保健甜茶-多穗柯的研究与开发
发布时间：2023-11-28 点击：77
多穗柯甜茶是一种具有很长食用历史的民间非糖甜味饮品，中医药认为其对多种心血管疾病有预防作用。研究表明，多穗柯甜茶含有较高的黄酮类和多酚物质，其甜味和药理保健功能与其所含的黄酮类物质有关。本文系统地综述了多穗柯甜茶在化学成分研究，加工提取技术研究和药理保健功能3个方面的研究进展，并对多穗柯甜茶的开发前景进行了展望。完成机构：[1]怀化医学高等专科学校,湖南怀化418000 [2]西南大学药学院,重庆400716