宝和祥金红印在广州茶博会

2017春季广州茶博会期间，当然会见到同行的领导和茶友们熟悉的身影，我们也将精心准备的新品——宝和祥金红印熟茶隆重地奉献给爱茶的大家分享。追寻红印经典品味，加之取名“金红印”如此霸气的总结，这是一款什么茶，自然引起了我的好奇。通常，普洱熟茶都以稠滑、甘甜、陈香为最佳品饮口感。而金红印选用了易武、布朗、勐宋三大极具风格特点茶区的原料综合拼配而成，彰显出易武宽厚甘和、布朗苦尽力强、勐宋气韵高巅。
听李文华老师介绍，这是一款他自己较满意的作品，金红印熟茶的配伍发酵，主要突出了熟茶发酵之“红”，常说的“适度发酵”，是熟茶紧压茶的最好追求之一，适度发酵的精髓在哪儿呢？就是最难把握的红熟度，红熟有三个层次：红亮、红艳、红浓，构成红熟发酵的绚丽风味。而金红印熟茶，正是红熟发酵为茶品特征与拼配的基础，红艳为主调，红亮构建茶气与力度，红浓成滋味、成汤感。
是日，恰巧身着一件与金红印有着同样红的外衫，和茶客的言语沟通中，这才意识到，自己是真真正正与“她”撞衫了。不过很欢喜，一是因为我热爱宝和祥；二是源于这不可抗拒的“红”，更何况“她”的美首在这三红——红亮、红艳、红浓！
正可谓：那抹红，美在识茶人的口中，美在爱茶人的心中……