不同的水质，喝出不同的茶饮料

随着生活水平的提高，市面上出现了各种各样的水，如常见的有蒸馏水、纯净水、软化水、矿泉水和自来水，也出现了不同水质的茶饮料。
不同的水质对茶饮料有什么不同的影响吗？ 看过本文后，你会选择哪种水质的茶饮料呢？
1、水质对汤色的影响：用蒸馏水、纯净水的冲泡的茶，汤亮度最高，但汤色偏浅,，不能很好得反映原茶的汤色。
不同浸提水质对茶汤的亮度、色差影响显著。蒸馏水、纯净水浸提的绿茶汤黄绿明亮,矿泉水、自来水的茶汤略浑,汤色偏黄;软化水的茶汤介于中间。
2、水质对味道的影响：通过对绿茶汤感官审评可知，蒸馏水的茶汤香气较清,滋味淡薄偏苦涩;，纯净水的茶汤滋味醇厚，汤色黄绿明亮,与软化水的茶汤差异不大；
矿泉水的茶汤茶感较好，滋味醇厚，香气纯正饱满,但是汤色偏黄；自来水的茶汤品质最差，有异味、锈味。
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4、水质对茶饮料的儿茶素含量的影响：蒸馏水与纯净水的饮料儿茶素总量下降趋势明显，而其它三种水质的茶饮料，
其中以蒸馏水的茶饮料变化最小，矿泉水的茶饮料变化最大。
5、水质对茶饮料感官品质的影响： 蒸馏水调配的饮料总体会偏涩、茶感弱、鲜爽味不好，自来水调配的饮料品质最差，杂味明显。
纯净水与软化水调配的饮料品质差不多，在储藏过程中未出现沉淀。
矿泉水调配的茶饮料在口感上较协，醇厚饱满，但是储藏一段时间后，汤色加深且稍浑。
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