苦荞茶分为哪几种

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品，属于粗料饮品，产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。那么，苦荞茶分为哪几种？苦荞茶有不同的种类，下面我们就来了解看看。苦荞茶分为哪几种？
苦荞茶按不同的生产工艺可分为：炒制、烘培、压缩、膨化，按不同的原料可分为：超微、全株、全胚，按不同的品种可分为：黄苦荞茶、黑苦荞茶、混合苦荞茶。
1、炒制类苦荞茶：顾名思义就是直接将苦荞茶原料在高温下炒熟。
优点：工艺简单粗暴，成本非常低
缺点：高温导致营养流失非常高，且长期或大量饮用之后会上火
2、烘培类苦荞茶：通俗的讲就是利用真空原理，将加工温度控制在衡定值。
优点：营养成分保留度高，好喝不上火
缺点：成本高、工艺复杂
3、压缩类苦荞茶：研磨成粉状压缩成颗粒
优点：可以极大程度上保留苦荞茶营养
缺点：对生产工艺要求极高
4、膨化类苦荞茶：类似爆米花，封闭空间高温加工
优点：外形美观，可以当零食吃
缺点：好吃会上火
超微苦荞茶：一般为长条颗粒状，由苦荞麦果实皮层研磨萃取压缩合成。
全株苦荞茶：一般为长条颗粒状，由苦荞麦的花、嫩叶、果实、茎研磨萃取压缩合成。
全胚苦荞茶：一般为米粒状，由苦荞麦的种子通过生物胚芽激活技术加工而成。
苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”要比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。
但是，“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时就会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。