永春佛手茶色泽深绿色，有特殊的香气

永春佛手产于福建省。它是香橼的一个著名品种(据说它是通过将茶树枝条嫁接到香橼上而获得的)。它的枝叶很大，嗅觉也很强。官方传说“茶佛盲目”指佛手柑茶。永春佛手可用于茶和药物，对硬化血管有非常明显的疗效。
清朝康熙年间，龚李实在他的诗风茶诗中高度赞扬了永春佛手，诗风茶诗被称为“饮茶不敢居云，但麻雀舌尝起来，羡慕神仙”。
佛手茶绳非常细，有深绿色光泽，卷紧，外观油腻，喷鼻水非常特别。假茶叶通常有绝对大的条带，而且通常是用劣质的来伪造的。
汤煮好后，佛手柑茶有一种强烈的喷鼻味道，能触到心脏，喷鼻是甜的而不是辛辣的。假佛手茶主要是用高档茶参与某些喷鼻材料来阻止假馅料。鼻腔喷雾气体的第一个气泡是可以接受的，前面有多少气泡是完整的和微弱的是有趣的。