铁观音属于什么茶

铁观音属于什么茶?铁观音是我国的十大名茶之一，不过铁观音也向来是一款引争议的茶品。有很多茶友都以为铁观音属于绿茶，但也有茶友说铁观音属于红茶。那么究竟铁观音属于什么茶呢?要想知道铁观音属于什么茶，我们就得先来了解下绿茶的相关信息。
铁观音原产福建安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪铁观音还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成;另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。
铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
铁观音属于什么茶?铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
通过上文的介绍，相信大家对铁观音属于什么茶这个问题已经清楚了。铁观音属于乌龙茶，而且铁观音还是乌龙茶中的极品。下次别别再说铁观音属于绿茶、红茶咯!