花茶与拌花茶的判别及区别先容

花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯清雅香之气。以是，自古以来，茶人对花茶就有“茶引花香，以益茶味”之说。饮花茶，使人有一种一箭双鵰、沁人肺腑之感。
我国的花茶生产，历史久远。据唐代陆羽的《茶经》纪录，唐代煮茶时就有加茱萸、葱、姜、枣、橘皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》也写到在贡茶中有掺“龙脑”以增添香气的做法。这些虽还不能称为花茶，但可以说是花茶发生的原型。一样平常以为花茶正式产于南宋，对此，施岳的《步月吟茉莉》和赵希鹄的《调燮类编》中都有纪录。明代最先，花茶生产有所生长。清代咸丰年间（1851—1961），福建的福州已成为花茶的窨制中央。1939年起，江苏的苏州生长成为另一花茶制造中央。
随着现代国内外对花茶需求量的剧增，花茶生产生长更快。现在，我国的花茶产区普及福建、江苏、浙江、湖南、安徽、广东、四川、江西、台湾、广西、云南等省区。此外，湖北、河南、山东、贵州等省，亦有少量生产。这些花茶，主销我国长江以北各省（区），尤其以北京、天津两大都会销量最大。日本、美国以及西欧一些国家的人们，也喜欢我国的花茶。他们以为，“在中国的花茶里，可以闻到春天的气息”。