高山绿茶涌溪火青 绿茶中的特殊茶品

春茶陆陆续续就要开始采制、上市了，今年你想要喝什么样的春茶呢?今天茶叶网小编就向大家介绍一款绿茶中的特殊茶品——涌溪火青。说涌溪火青可能很多人不知道，不过它可曾是十大名茶之一，也是历史名茶哦。
涌溪火青属于珠型炒青绿茶，茶性寒凉，起源于明朝，是由屯绿炒青吸收了珠茶制法技术发展而创制成的，后还曾经停产，直到1955年泾县才开始恢复制作。当年还将5公斤的极品涌溪火青寄往北京，请毛浙东等中央领导同志品尝，国务院办公厅还为此专函答谢。
涌溪火青产于安徽省泾县，这里属于黄山余脉，山高林密，云雾缭绕，谷深溪涌，生态环境得天独厚。涌溪火青的工艺还是极为独特，制作的精华在于低温炭火焙干，其锅温之低，动作之轻，时间的长，都是任何炒青绿茶无法比拟的。正式因为涌溪火青有着如此繁琐的工艺，在制作过程里虽然茶性没有彻底改变，但是寒性还是大大衰减了。
涌溪火青风格独特，品质优异，成品茶外形腰圆，如同腰子形状，这正是和其它珠型茶不同地方;紧结重实，落杯有声;色泽墨绿，入水即沉;冲泡后汤色清澈黄绿，花香浓郁，滋味醇厚，回味甘甜，经久耐泡。喜欢喝绿茶又怕过于寒凉的，饮涌溪火青正合适。
涌溪火青品质其实很好，但由于知名度不高，工艺过于繁琐，成本较高，加上交通不好，销量并不大，做茶的人一度的减少，或许一款好茶会因此消亡。不过幸好，如今交通状况大有改善，茶的生意也好了许多，喜欢绿茶的朋友不妨可以试一试这款特殊绿茶。
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