陈年六堡茶口感”紧”和”涩”，有可能是没有正确的醒茶

大家都知道，六堡茶不宜密封，需要存放在通风干燥处，可是越放表层的六堡茶就会越干燥蓬松，无论是散茶、茶砖、茶饼还是沱茶模样的状态的六堡茶都会发生这样的情况。
那怎么知道我们储藏的茶叶需要“回润”呢？大家可以拿出一些久藏的六堡茶冲泡，若冲泡的茶汤口感出现“紧”或“涩”等滋味，可将茶片剥散摊开，置于一般通风环境下等其自然回润，增其丰富滋味和香气。
除此之外有气之茶（以50年代陈茶居多）如不立即品饮时，应保留其外纸或竹壳，以护其陈气，在品饮前再将其外纸去除，剥开要喝的那部分“回润”，另一部分用纸包裹着，护其陈气储存即可。
想去除仓味时以冷气送风，但此法会让茶叶过於干燥，所以在去除仓味后，需以自然空气适当的湿度来“回润”一下。
其实回润也是储藏六堡茶的一部分知识，所以除了回润外还有一些储藏方面的知识跟大家分享一下：
1、六堡茶不宜密闭，应用宣纸、棉纸或是牛皮纸包裹让其略为透气。 或者将茶叶存入瓷瓮或陶瓮内，瓮不必密盖，除此之外还可以将六堡茶存放在小竹楼中。
2、无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去，有仓味可置於空气中，待其仓味散尽再储存。
3、茶叶吸味能力很强，应远离厨房及有怪味、污染源处。
4、整筒竹壳茶饼若没有仓味，可用外纸包裹再进行存放，因为纸有调节作用可挡过度湿气。
5、千万不可烘焙，即使是低温也不可以。
6、散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下（平常约七十度），另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。
7、新买茶叶应该让其适度透气后再储存。