为什么有的普洱茶越放越苦？

普洱茶应该是越陈越香，越陈越醇。如果你买回的普洱茶陈越放越苦，那说明原料和工艺都出现了问题。
比如有些普洱台地茶原料不好，或者农残不过关，茶叶内含物质含量较少，后期其实不具备转化空间，随着存储时间的增加，其他滋味越来越淡，之前就存在的苦底反而会被凸显出来；
还有一些商家为了追求新茶时期的香气和茶汤甜度，在制作过程中会选择萎凋、低温长炒、闷黄等不正确工艺，从而导致糖苷类物质提前被消耗，这样的普洱茶存放后苦底就会变重。