金俊美红茶的最佳品级

武夷山的慕童关是金俊美红茶的原产地。慕童山口位于武夷山自然保护区的核心。在慕童山口，我们能看到的是满山的“野茶”园。我们经过一个充满古老意义的老式茶坊。我们闻到了浸泡在空气中的茶的香味。入口处有几杯不同温度的红茶和浓酵母。桐木关以“茶”闻名。它是全世界红茶的发源地。这也是曾经闻名于世的郑山小红茶的起源(曾经英国间谍和植物学家罗伯特·福琼(robert fortune)两次探索桐木关，窃取了制作郑山小红茶的秘密)，现在几乎被遗忘了。得益于近年来炙手可热的顶级红茶“金俊美”，随着金俊美的出现，铜慕冠恢复了往日的活力。
金俊美属于红茶。红茶是全发酵过程，不同于铁观音和大红袍的半发酵过程。红茶温热，具有暖胃养胃的功效。金俊美是一个野生茶尖。它取自武夷山国家级自然保护区海拔1200-1800米的原始生态野生茶树。60-80，000个野生茶尖可制成一斤金俊美。结合郑山小传统工艺，由师傅一路手工制作而成，是一种难得的茶叶。
金俊美的特点:因为金俊美在慕童正山是一个稀有品种，茶芽体骨小，干茶薄，结紧，暗而亮，有光泽。此外，因为郑山的金俊美完全是用手扭曲的，所以它的外形有点卷曲。但是，根据金俊美茶的类型，郑山金俊美应该多黑少黄，比例约为6:4，少量银和棕色，即金黄色、黑色、银和棕色相互交替。(2)茶汤:金黄色透明，琥珀色；橙黄色，清澈明亮。红色、混浊和暗色是次要的。浸泡过的茶芽又高又直，是鲜又亮的青铜色(红色)。然而，“外山”比较干燥，不太均匀，大小不一，茶汤浑浊微红。
闻到茶的香味，干茶有甜蜂蜜的香味，令人耳目一新。当泡泡打开时，蜂蜜的香味很淡，茶韵很长。茶汤有很长的甜味(类似于玉米味)；“外山”更像红薯。品茶的味道，“正山”正宗的金俊美口感甜美顺滑，具有集果香、甜味和花香于一体的综合香气。“外山”更有焦糖味，茶硬，味道偏。它具有水果般的甜味，柔软、醇厚、粘稠，可浸泡13-15次。