普洱茶生茶与普洱茶熟茶要如何存储

有人说普洱茶应该是属于绿茶，因为同样是晒青的工艺。对于茶叶的分类，一直以来主要是根据加工工艺与品质特征，以加工工艺为基础，紧压系列自动归入各茶类更便于学习。晒青毛茶肯定是晒青绿茶类，但是普洱茶生茶与熟茶归入黑茶类比较合适，其实生茶与熟茶的后发酵原理基本一致，以前做生茶过程中阴干的过程与渥堆有异曲同工之妙。普洱茶一直以老增值，那么普洱茶要如何储存?
普洱茶熟茶的储存
由于制作工艺原因，导致茶里已经拥有了发酵霉，发酵霉菌死后的细胞与残留物，形成了渥堆味、陈味等。普洱茶熟茶在储存方面大概需要3--5年时间。再转化、排出制作时残留的异味，才能达到更佳的品饮效果。普洱茶熟茶的储存，要注意注意通风。根据不同的发酵度，来决定通风储存的时间。
轻度发酵的普洱茶熟茶，通风储存时间比较短。一般，轻度发酵茶，发酵霉菌较少，渥堆味也相对轻一些。所以夏季选一两天时间，湿度70以下。冬季四五天，避开阳光，摊开茶通风，同时让茶品适当吸收空气中水份，从而达到更好的转化。重发酵茶则要多一两天时间。这样才会挥发掉渥堆味，做到无残留，是提高普洱茶熟茶储存质量的关键，这样的茶在放上几年，茶叶的功效与茶汤的口味才能更胜一筹。
普洱茶生茶的储存
由于生茶的制作工艺少了发酵步骤，所以普洱茶生茶的储存要注意培养一定的发酵霉菌，才能让生茶的物质转化更合理。需要更高的温度与湿度，才能加快发酵霉菌的培养，而温度、湿度又不能过高，这样会降低茶品的香气，回甘等等口感，严重的甚至会导致发霉。
普洱茶生茶的储存要注意适当通风，通风时间为夏季一天冬季两天，温度、湿度低的时候适当增加。通风过多也会导致茶的香气流失。所以不能长时间通风储存。
茶叶的储存不仅仅是为了增值，很多人储存普洱茶主要是想尝试普洱茶的陈化，茶汤是如何变幻的，老茶的魅力致使大家存储了更多的普洱茶。而在保存茶叶技巧的这方面，只有经过悉心的照料，才能好好的陈化。