绿茶为什么叫绿茶读完本文瞬间秒懂了

为什么绿茶叫着绿茶?很多人的印象就是因为清汤绿底而来，虽然这个说法能表面成立，但是真正绿茶得名并不是这样而来。绿茶之所以叫着绿茶，是因为工艺上不经过发酵的，统称为绿茶，且绿茶也叫着清茶，就是取其汤色清凉。
很多人并不知道，绿茶其实和乌龙茶是采摘自同一棵茶树，但是两者的工艺却是迥然不同的。绿茶不经过经发酵，直接杀青、揉拧、干燥等步骤，最大化的保留鲜叶中的有益成分，所以成品后的绿茶多保留了鲜叶中的绿色调。成品的绿茶也有进行再加工的，一如近年来很流行的茉莉花茶等花茶系列，都是以不经过发酵的绿茶作为原料进行生产加工，其汤底色泽都偏向绿色。迄今为止，绿茶俨然成为了我国产量最大、种类最多，种植地几乎遍及了大江南北所有地方的一道茶品。在国际出口市场，绿茶占有70%以上的份额，其足迹已经走遍了阿富汗、美国、法国等50多个国家、地区。
绿茶其实在我国产地不同，制作工艺上也有细小的茶叶，比如说在干燥与杀青的环节中，有杀青、烘青、晒青以及蒸青绿茶等不同的几种说法。工艺步骤上的不同，导致了成品茶叶的口感有不同的口味，从汤底色泽来看，都是不经过发酵而成的茶叶，所以还是统一最大化的保留了绿色的色调。
读完本文小编的介绍，你知道了吗?为什么绿茶会叫着绿茶，原来是因为这个原因，当真是太长知识了!赶紧收藏分享!