问答：普洱茶会出现金花吗？

普洱茶会出现金花吗？以下是其他资深茶友提供的观点：
@不止解渴：首先，按理论来说是有可能的。而且不止普洱可以，其他的茶或者某些植物都可以。
我们学校（湖南农大）曾经做过一个项目：冠突散囊菌在不同茶类及几种植物材料上“发花”的研究。
我放一下：论文的摘要：
实验采用几种不同的茶类及植物材料为研究对象，在模拟茯砖茶工艺条件下，进行“发花”实验。结果表明，在没有冠突散囊菌接种的情况下几种实验茶类和植物材料均可获得良好的“发花”效果。通过对“发花”菌采用稀释平板分离法得到的菌株进行菌落特征分析和个体形态观察，可初步判断为冠突散囊菌。并对冠突散囊菌的营养需求、孢子传播途径以及开发多功能复合保健茶的可行性进行了探讨。
@真的是单大宝：普洱茶会出现金花的。
只要条件符合，普洱茶照样是谢瓦尔氏菌的优良培养基。
两点：
1、普洱茶不以金花为贵，即使是真金花，也会带来茶质的非常规损耗。
2、需要学会区分金花和霉菌，不会分的，要么基于基本安全策略，一棒子打死；要么到奸商处学雷锋。
@孙同学：金花是俗称，学名是冠突散囊菌。它是一种益生菌，可生长在土壤，冬虫夏草，茯砖茶等，它可以分泌茶叶里的淀粉酶，氧化酶，使得茶叶汤色变红，去除青味，显得更加甘甜。
在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。
也许其他茶品也会有金花，因为这毕竟是个自然学科，总是在不断的前进和变化着，但是在没发现其他案例的情况下，我还是愿意相信只有茯砖吧。
本文由（微信：ishuocha）通过网络整理发布，仅供茶友参考。