喝茶专用的茶具是一开始就有的吗?
发布时间:2025-09-20 点击:22
一件专门工具的出现,肯定是在某件事成为社会时尚流行之后才会有的。
茶具是为饮茶服务的,饮茶方式的改变也会导致茶具的改变。
在先秦时期,人们把茶叶煮成菜羹,称为“茗菜”,当时茶是以食用为主,锅碗瓢盆就行,不需要什么专门的茶具。
汉代出现了煮茶,茶开始从菜变成为一种饮料。最早提到茶具的是西汉辞赋家王褒写的《憧约》,里面有“烹茶尽具”四个字,这是我国对茶具的最早记载,意思是煮茶和洗净茶具,但没有说用的是什么专门茶具。
饮茶到了唐代才风行全国,出现了真正的茶壶、茶碗。唐代盛行饼茶,喝起来比较麻烦,先烘烤茶饼去掉水分,再碾成粉末,再筛一下,把筛出的茶粉放进锅里煮,然后才能喝。
1987年,考古学家从法门寺地宫中发现了历史上第一套“发烧级唐代宫廷茶具套装”,以金银、玻璃器皿为主,其专业度和精美度令人赞叹。(见下图)
宋代流行点茶法,简单来说,就是先把茶饼碾碎成粉后,再把茶粉放进茶盏,
注水调匀,之后用茶筅拍击使之产生泡沫。此时的茶汤以白色为上,因而茶盏颜色尚黑,与今天完全相反。
宋代以后,老百姓发现把茶叶炒干了用水冲泡的方法简便易行,特别是明代朱元璋下令改掉饼茶只用现在散茶的冲泡方法喝茶后,茶壶、茶杯才真正大行于世。
▲焙炙器
▲茶碾
▲茶罗
▲茶龟
▲贮盐器
▲茶托
▲茶箸
▲茶勺