中国茶文化体系下的民族特色

我国是一个民族文化丰富多彩的多民族国家，由于民族众多，所处地域不同，历史文化有别，生活习惯都带着民族特色，存在差异。但是在饮茶、嗜茶方面的喜好却是相同的，无论饮茶的方法有什么区别，都是中国茶文化的珍宝。
各地区所生产的茶叶不同，由于地域性的文化背景也有民族性差异，因此，各民族饮茶习惯上也各具特色。藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、维吾尔族的香茶、傣族的竹筒茶、纳西族的盐巴茶、僳僳族的雷响茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、苗族的油茶、还有回族的罐罐茶等等，不胜枚举。中国茶文化的内涵极其深厚，门类繁多，就是汉族地区，茶俗和冲泡方式也不同。
从茶艺表演的角度来看，除了上面介绍的工夫茶、绿茶、红茶、花茶等形式外，还有融入地方特色的茶艺表演，如擂茶、新娘茶及各地的茶礼表演等。在这些茶艺表演中，归属于徽州文化的婺源茶道则以深厚的文化底蕴，显示了其独特的魅力。 为中国茶文化增添了浓重的一笔。农家茶是由民间乡里的饮茶习俗演绎而成，在婺源几乎家家种茶，人人饮茶，劳动时要带茶，家里来客人要敬茶，农家的姑娘人人能泡出一壶壶好茶。
种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定汉族茶文化的基础。使中国茶文化熠熠生辉，大放异彩。
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