新茶上市采茶女忙不停大师忙碌8小时制春茶

眼下正是春茶采摘上市时节，高淳区桠溪镇顾陇村近千亩碧螺春进入采摘旺季。
近期，正山小种顶级红茶——金骏眉开采。受气候影响，今年的开采时间会比往年偏迟一点，但产量和品质不会受影响。
每年清明前后，春茶扎堆上市。4月8日，记者观摩了江苏省首届人工茶制茶大师郑兴美长达8个多小时的采茶、制茶过程。
郑兴美先对鲜叶进行简单筛选，用双手抄起鲜叶“推凉”。杀青机械上，她一边将所选的鲜叶投入到机械之中，一边观察出口的鲜叶杀青程度。随后，她拿起装茶簸箕，将杀青的半成品茶叶装起，倒入理条机中进行机械振动理条。完成后，郑兴美用圆形木棍将所制茶叶压成形，并进行提香。