喝一杯相思的白茶聊一聊当地的风俗

在福鼎，很多人家的孩子出生的时候，便会留一箱白茶作为纪念，等孩子长大了，这些茶也成了很珍贵的药。这个风俗很美，听起来有点像绍兴的女儿红酒，一方面存储了酒，一方面存储了记忆。孩子大了，茶味也由原来的青甜变为醇厚，在感慨岁月变迁的同时，又收获了另一种喜悦。
在白茶的产区福鼎还有一个风俗就是清明白茶，也就是清明当天，当地所有的人都上山采茶，能采多少就采多少，然后晾晒而成茶，俗称清明茶。当地人喜欢收藏起来，留做一年的饮用。那样的茶多少有些思念的味道，细细的烟雨中结着故人的心愿，经太阳的眷顾，成了清明的茶烟。
政和也有很多风俗与白茶有关，如插茶、新娘茶、醒眠茶、茶灯戏、畲族擂茶，这些风俗多是热热闹闹，充满爱意的。
当地的小伙子、大姑娘谈婚论嫁要举行的仪式就叫插茶。这是未来新媳妇为公婆泡茶，表示对婚事的认可。还有就是喝喜茶，也叫新娘茶。还有醒眠茶，更是充满爱意，早晨起来，妻子要给丈夫泡一碗茶，给丈夫提神，茶都是媳妇自己做的，冲泡得好不好体现妻子的贤惠与否。
茶灯戏是就是在茶园里唱戏了，是采茶期间一种自娱自乐的田间戏，有道具，载歌载舞，在每年正月里，茶灯戏最热闹，村头村尾空一点儿的场地，都是舞台。
政和东平镇后布村是个畲族村，每年三月三、六月六是他们的节日，那天他们做擂茶，将茶叶和生米、花生、芝麻一起放进陶罐里，加少许水，用圆头擂棒捣成糊，再放到茶钵里冲泡成茶。
很多时候，汉族以外的少数民族是很难直接接受茶叶最原始的味道。可是为了补充维生素等原因又不得不吃茶，于是就创造出各种各样的茶俗来。比如藏族的酥油茶、白族的三道茶等，都有一个共同的特点，去茶味，而留茶性，是极其具有智慧的。
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