普洱茶属于什么茶?普洱茶是黑茶吗?
发布时间:2025-07-01 点击:3
生普洱茶和熟普洱茶
众所周知,普洱茶有生茶和熟茶之分,生普洱茶和熟普洱茶并不是同一种茶类,如果按我国六大茶类分,生普洱茶算是绿茶,而熟普洱茶才是黑茶,不能肯定的说它是属于哪种茶,而要将之细分开来。
普洱茶因其特殊的后发酵以及越陈越香的特殊属性,以渥堆发酵与否分为:生普洱茶(又称生普、生茶)和熟普洱茶(又称熟普、熟茶)两类,国家最新分类中,把“生普”分到晒青绿茶中,即“滇青”;而把“熟普”归类到黑茶系列中。
不过,虽然很多人会把生普归为绿茶类,因为他的前期工艺与绿茶是一样的,但有很多人不同意这说法,刚做好的也许可以算,但放了几年的生普已经部分发酵就不能算绿茶了,这问题一直争论个没完,到现在也没统一的答案。