如何挑选信阳毛尖绿茶？
发布时间：2025-06-01 点击：7
信阳毛尖作为绿茶界的佼佼者，受到了越来越多的茶叶爱好人士的喜欢。与此同时，一些不法分子也从中看到了其中可以谋取暴力的商机，假冒劣质商品也随之自然而然地诞生了。如何挑选信阳毛尖成为了一个至关重要的突破口，下面就请随着小编一起学习如何分辨真假信阳毛尖。
如何挑选信阳毛尖的首要步骤是掌握真假信阳毛尖的基本特征。真信阳毛尖：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。假信阳毛尖：汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
看捻尝三步骤的运用是如何挑选信阳毛尖的关键所在。看茶叶的色泽和形状，顶尖的信阳毛尖的外形圆直，光润，细条，鲜绿，叶缘有细小的锯齿，嫩茎圆形，叶片肥厚绿亮。 捻一捻茶叶，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，含水量过高的话，茶叶就会氧化，品质下降，而且容易变质，滋生细菌和霉菌。含水量太低的话，在运输的过程中，条索很容易折断，因此形成大量的碎末，在接触空气的过程中，会吸附到水分和其他异味，从而影响了茶叶的口感和香气，所以信阳毛尖的最佳标准含水量要保持在6.5%左右。放少许在舌尖上尝一尝，信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，味蕾可以清楚分辨感受到这四种不同的感觉。
如何挑选信阳毛尖是广大毛尖爱好者必须要学会掌握的课程之一，只有选到了真正的信阳毛尖，才能让自己品尝到毛尖的与众不同。认真学会上述的挑选要领，使自己能够顺利地买到上等好货的同时还可以打击打假冒的不法分子，何乐而不为呢?
如何挑选信阳毛尖的首要步骤是掌握真假信阳毛尖的基本特征。真信阳毛尖：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。假信阳毛尖：汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
看捻尝三步骤的运用是如何挑选信阳毛尖的关键所在。看茶叶的色泽和形状，顶尖的信阳毛尖的外形圆直，光润，细条，鲜绿，叶缘有细小的锯齿，嫩茎圆形，叶片肥厚绿亮。 捻一捻茶叶，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，含水量过高的话，茶叶就会氧化，品质下降，而且容易变质，滋生细菌和霉菌。含水量太低的话，在运输的过程中，条索很容易折断，因此形成大量的碎末，在接触空气的过程中，会吸附到水分和其他异味，从而影响了茶叶的口感和香气，所以信阳毛尖的最佳标准含水量要保持在6.5%左右。放少许在舌尖上尝一尝，信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，味蕾可以清楚分辨感受到这四种不同的感觉。
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