福建武夷山再现“斗茶”热
发布时间：2025-04-29 点击：9
百年前盛行的斗茶赛现在再度恢复风采，成为武夷山茶业界质量兴茶的有效手段。据武夷山茶业界人士18日披露，这年以来大规模的斗茶赛超越10场。
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当天上午，一年一度的武夷山天心村民间传统斗茶赛开幕，迎来千余爱茶、制茶的茶人入座品茗讨论，规模更胜以前。此前一天，2015“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛落下帷幕。
茶叶专家、福建广播电视大学党委副书记夏良玉教授以为，经过“斗茶”的方式选拔出可以代表武夷山最佳质量的武夷岩茶、武夷红茶，以树立武夷名优茶标杆为切入点，带动行业示范。
据武夷山市茶业同业公会会长刘国英介绍，斗茶也称作“茗战”，古时是明中比对，公开叫劲，现在是暗码审评，不要顾及情面，因而愈加公正、平和。
刘国英说，斗茶，即竞赛茶叶的好坏，目的是经过对茶样的审评，找出茶叶加工工艺、技术中存在的不足，在诸多茶样中进行比较，找出差距，改进工艺，提升质量。
最近几年来，茶叶质量问题屡屡引发普遍关注。而茶产业是长时间以来武夷山市的支柱产业，日前，武夷山全市已有茶山面积14.8万亩，种茶区域遍及86个行政村，占行政村总数的74.78%，涉茶人员近8万人。
刘国英以为，斗茶古俗不断走热是武夷山茶业界重视质量的表现，斗茶赛将有效促使武夷山茶叶质量提升，走向标准化。
记者察看到，武夷山茶业界代表人士均积极参与。在2015“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛中，茶业界知名专家夏良玉、刘国英、王顺明、孙康荣等均担任审评专家对茶样进行评选。
多场斗茶大赛中，武夷山当地茶农参赛积极。星村镇的茶农王成洪则介绍，茶农现在热衷于参与斗茶赛是茶叶市场所决定，假如取得比较威望的斗茶竞赛名次，茶叶价格将卖得更好。
为推进武夷山茶产业转型晋级，中国拍卖行业协会正尝试将斗茶赛与农产品拍卖进行结合。“中华好茶·溯源保真”拍卖活动17日在武夷山举行，现场氛围火爆，亮相的8个拍品遭到热捧，每次拍卖均迎来数十次抢夺，最后总拍额超越10万元人民币。
夏良玉介绍，评审拍卖是建立中国名优茶标杆的有益实践，经过“斗茶”的评审方式，选拔出可以代表产地名优茶最佳质量的茶叶精品，并经过拍卖买卖销售，逐渐撬动中国茶叶拍卖买卖。
夏良玉指出，将武夷名优茶引荐导入“放心茶买卖平台”等流通领域，让广大消费者可以体验到武夷好茶，同时也让老百姓认识何谓名优茶、放心茶，打造闽茶知名品牌，有效提升茶产业链发展和整合。(完)
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当天上午，一年一度的武夷山天心村民间传统斗茶赛开幕，迎来千余爱茶、制茶的茶人入座品茗讨论，规模更胜以前。此前一天，2015“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛落下帷幕。
茶叶专家、福建广播电视大学党委副书记夏良玉教授以为，经过“斗茶”的方式选拔出可以代表武夷山最佳质量的武夷岩茶、武夷红茶，以树立武夷名优茶标杆为切入点，带动行业示范。
据武夷山市茶业同业公会会长刘国英介绍，斗茶也称作“茗战”，古时是明中比对，公开叫劲，现在是暗码审评，不要顾及情面，因而愈加公正、平和。
刘国英说，斗茶，即竞赛茶叶的好坏，目的是经过对茶样的审评，找出茶叶加工工艺、技术中存在的不足，在诸多茶样中进行比较，找出差距，改进工艺，提升质量。
最近几年来，茶叶质量问题屡屡引发普遍关注。而茶产业是长时间以来武夷山市的支柱产业，日前，武夷山全市已有茶山面积14.8万亩，种茶区域遍及86个行政村，占行政村总数的74.78%，涉茶人员近8万人。
刘国英以为，斗茶古俗不断走热是武夷山茶业界重视质量的表现，斗茶赛将有效促使武夷山茶叶质量提升，走向标准化。
记者察看到，武夷山茶业界代表人士均积极参与。在2015“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛中，茶业界知名专家夏良玉、刘国英、王顺明、孙康荣等均担任审评专家对茶样进行评选。
多场斗茶大赛中，武夷山当地茶农参赛积极。星村镇的茶农王成洪则介绍，茶农现在热衷于参与斗茶赛是茶叶市场所决定，假如取得比较威望的斗茶竞赛名次，茶叶价格将卖得更好。
为推进武夷山茶产业转型晋级，中国拍卖行业协会正尝试将斗茶赛与农产品拍卖进行结合。“中华好茶·溯源保真”拍卖活动17日在武夷山举行，现场氛围火爆，亮相的8个拍品遭到热捧，每次拍卖均迎来数十次抢夺，最后总拍额超越10万元人民币。
夏良玉介绍，评审拍卖是建立中国名优茶标杆的有益实践，经过“斗茶”的评审方式，选拔出可以代表产地名优茶最佳质量的茶叶精品，并经过拍卖买卖销售，逐渐撬动中国茶叶拍卖买卖。
夏良玉指出，将武夷名优茶引荐导入“放心茶买卖平台”等流通领域，让广大消费者可以体验到武夷好茶，同时也让老百姓认识何谓名优茶、放心茶，打造闽茶知名品牌，有效提升茶产业链发展和整合。(完)