中国历史名茶中的奇葩

安吉白茶：中国汗青名茶中的奇葩
安吉白茶，最近几年来申明鹊起，人们都觉得是中国名茶的后起之秀，实为中国汗青名茶中的奇葩。白茶为六年夜茶类之一，但安吉白茶与普通意思的白茶差别，安吉白茶是珍稀茶树劣种，是白叶芽的绿茶。据专家考据，安吉白茶有十分久长的汗青。1064年，宋子安撰《东溪试茶录》：“一曰白叶茶，官方年夜重，出于近岁，园焙时有之。……”1125年，熊蕃正在《宣以及北苑名茶录》中又称“至年夜不雅初，今上亲制《茶论》二十篇，以白茶与常茶差别，偶尔生出，非人力可致，因而白茶遂为第一。”事先白茶（白叶茶）是首选贡茶，有着十分“煊赫”的位置。北宋徽宗天子赵佶所著《年夜不雅茶论》中特地为“白茶”写一章节，就更是左证。《年夜不雅茶论》中说起的“白茶”便是咱们安吉白茶统一出格质料——白叶茶消费出的名茶。随汗青衍变，安吉白茶加工办法作了改良，已经从宋朝团茶酿成如今的散茶。
动动物的红色向来稀有，被视为灵物瑞兆。释教中有白雀与白猿听经的典故，白蛇、白龟也向来是神话故事的配角。徽宗天子正在《年夜不雅茶论》表彰白茶：“白茶自为一种，与常茶差别，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶尔生出，虽非人力而至，有者不外四五家，生者不外一二株”，可见白茶之宝贵以及稠密。
安吉从属中国茶文明发源地浙江省北部的湖州市（一代茶圣陆羽著《茶经》的地点），是长江三角洲经济区距上海比来的一个山区县，黄浦江泉源，出名“中国竹乡”，天下第2、亚洲第一天荒坪抽水蓄能电站地点地，一代字画巨匠吴昌硕的故乡。安吉山水隽秀，地灵人杰，天然生态可谓一流，境内林壑尤美，常年清荣峻茂，碧水流长。2002年，安吉荣获中国最好人居情况奖。自古以来，安吉就素有“竹乡”之称，全县具有百万亩竹林，茫茫竹海，层峦叠翠，四时常青。安吉丛林掩盖率达70%。而茶、竹之缘向来备受瞩目，大概恰是这类患上天独厚的天然情况孕育了安吉白茶这朵奇葩。汗青上最先对于白茶记录就正在安吉地点的市，1042年刘异为丁渭《北苑茶录》作补《北苑拾遗》上记叙“官园中有白茶五六株，而雍焙没有乃至……”记录安吉地点市湖州范畴最先发明有白茶。这一记录发明白茶工夫比福建汗青上白茶早了20余年，1062年《东溪试茶录》载“一曰白叶茶，官方年夜重，出于近岁……”，证实福建正在1062年前多少年才有白茶。今朝还不克不及考据福建古白茶（白叶茶）能否是从咱们这个地区引种，但它们内涵的联络已经惹起研讨白茶专家的普遍存眷。而安吉不断是汗青以来湖州地点行政地区范畴情况最佳的县、孕育中央名茶至多的地区。公道的揣度，只要十分的情况才干孕育惊世骇俗的安吉白茶，这固然需求更多的史料来加以印证。