要区分好安吉白茶和白茶！

很多茶友初次接触白茶时都会第一时间说：白茶，我喝过，就是那个安吉白茶......然而，安吉白茶不属于白茶类。下面就让我们来重新认识下安吉白茶和白茶。
一、安吉白茶：
安吉白茶，它是一种珍罕的变异茶种，产自浙江省安吉县，其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，因此称“安吉白茶”。是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。
安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；冲泡后清汤绿叶，具有清香或熟栗香、甜花香等，滋味鲜醇爽口，浓而不涩。安吉白茶是绿茶中的上品。
但绿茶属寒，刺激性较大，年老体虚，肠胃较差者不宜饮用。
二、白茶：
白茶是六大茶类之一，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。产自于福鼎，因此也叫福鼎白茶。福鼎白茶有常见的三个等级：白毫银针、白牡丹、寿眉。
福鼎白茶的口感不苦不涩不特味，甘甜绵柔，醇厚润滑，随手捻来的任一款白茶具有的特点也是其他好茶所难具备的。经过一段时间存放的老白茶更浓厚醇滑，更有韵味，更耐泡。
当年的白茶具有绿茶清香鲜爽的口感，存放一定时间后，新茶的青味褪去，刺激性转弱，变的浓厚醇滑，韵高味长，对健康大有裨益。
因此，两者的差别实际上就是白茶与绿茶间的差异。