正山小种红茶的历史传说

相传，正山小种出现的时候正值清朝后期，那时候的政府腐败、时局也十分的动荡，人们都不能够像往常一样的生活和生产，而且远在深山的桐木百姓也难幸免，有一年正值制茶的季节里，因为过境的兵匪的扰乱，人们都离开了自己的土地，并且丢下了茶叶，待归来之时，发现茶叶都已经发酵，而发酵后的茶叶竟然别有一番风味，从而兵匪离境后回家继续加工的茶农发现原堆放的原料已变红发酵发出一种特别香味。
无奈之中只好采取应急措施—松木明火烘培，结果无意中制造出一种新奇特的外形和香味创造了红茶制法，托客商出售。
新产品一上市其品质深受消费者喜爱，商家继续要货，经桐木茶农长期不断探索、改进、制作技术更加完善，品质更加优良，再加上桐木茶区高山峻岭，古道绿水、土坡肥沃、气候适宜，优越的自然条件造就了如今条索肥壮重实，色泽乌润，汤色浓厚呈金黄色，甜绵爽口，叶底开展呈古铜色，香高带浓醉的松烟味，独具桂元汤的滋味—桐木小种红茶(红茶制法发源地)。由此传播演变工夫红茶制造与发展。
在正山小种这种红茶的制造和一系列的发展过程中，桐木小种红茶独自保持了特有的古朴传统的采制技术，时至今日仍然是有别于其他，在诸多的茶类中独树一帜，而正是因为他的特别菜使得正山小种可以享誉海内外!虽然后来也有许许多多的人群起而效之，却仍然悟不出其中的精髓所在，这边是正山小种的神奇之处。