降火茶的分类 降火茶的功效与作用

降火茶是防暑降温的好饮料。
李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于降火茶中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯降火茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯降火茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
三花茶
操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
金银花露
操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。
菊花
（1）菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
（2）用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。
（3）菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。
薏仁茶
原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法：热水煮开，就可以饮用了。
荷叶茶
原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。
做法：用开水冲泡。
决明子茶
原料：决明子茶
做法：热水冲泡。