秋冬可喝青茶和红茶

其实不仅仅普洱一种茶，比如说大红袍，大红袍，就说武夷岩茶这一类，它真正的制成，精制完毕是7月份，如果在精制完毕就喝茶，这个茶很难喝的，我们说喝的都是火气，它重倍火，可能倍几十个小时，这个时候喝下去对身体没有任何好处，一定要放。说放到多长时间合适？这个根据自己的体质。我个人基本上喝隔年茶。
茶，中国的传统饮料。今年以来，武夷山大红袍市价已翻了两三倍。自普洱茶遭热炒以来，各种茶品均在市场上轮番炒价。茶，究竟有多神秘？btv《天下天天谈》2010-10月-23日播出《你不知道的喝茶那些事》，以下为节目实录：
大红袍遭遇热捧
眼下正是秋茶上市的时候，不过，令人诧异的是，厦门一些经营大红袍的茶商却担心有价无市而不敢贸然进货。今年以来，武夷山大红袍市价已翻了两三倍。然而，不少茶商却透露，下半年以来大红袍的销售量在逐月递减。有茶商甚至担心，大红袍会和当年的普洱茶一样，在一波疯狂爆炒之后，行情会戛然而止。同样产自武夷山，另一款小种红茶金骏眉今年也出尽了风头，品质好的动辄上万元一斤。就在游资炒作金骏眉和大红袍之后，又一种茶叶被盯上了。近日有湖南媒体报道说资金进入湖南黑茶苗头初露，一块50年前的黑茶甚至还拍卖出了48万元的高价。
主持人：今天我们节目要跟您谈一谈您可能不知道的喝茶的那些事。今天我们请到茶文化专家赵英立先生和心理学专家柏燕谊女士，欢迎两位。
刚才小片当中已经讲了，最近茶叶的价格涨得比较猛，尤其是大红袍，还有我们提到金骏眉，包括了有湖南黑茶价格集体上涨，我还记得在今年春天的时候，龙井茶的价格当时涨得比较厉害，这回茶叶们集体价格上涨和春天那会儿是不是有相似的地方呢？
赵英立：应该说有同有异。同的是都受天气的影响，它的产量会受一些，会减产，质量也会受影响。
主持人：因为少所以价格就贵了？
赵英立：但是也有不同的地方。主要是根据市场需要，按照北方正常需求，在几年前，从绿茶代替了花茶，当然不是全部的代替，然后台湾茶冲击绿茶，铁观音又冲击了台湾茶，在普洱茶的风波之后，岩茶终于上来了，可是普洱茶虽然过去了，它却把黑茶带起来了，这样就形成黑茶和岩茶的集体上涨。
主持人：所以茶叶市场也是群雄逐鹿，你方涨罢我方登场。燕谊老师怎么看茶叶集体涨价的现象？平时您喜欢喝茶吗？
柏燕谊：我从小就喝茶，因为我父亲，但是他喜欢喝茉莉花，因为老北京嘛，从小喝茉莉花茶。后来逐步到自己成年之后，尤其跟我先生在一起之后，喝铁观音，大红袍，普洱，就是这些茶。刚好我喝的全是热点，你们涨价全涨我身上了。
主持人：您一定深有感触吧？价格太高了。