大红袍茶、龙井、碧螺春、茉莉花茶、芙蓉茶、庐山云雾茶的故事与传说
发布时间：2025-03-14 点击：18
一、大红袍的故事
武夷山是乌龙茶故乡，而九龙窠的绝品茶--大红袍，则是顶着光环的圣物，是充满传奇色彩的奇茗。
武夷茶被誉为茶中珍品，而大红袍更是荣膺"茶王"称号，享至高之誉。在旧中国只有皇帝才可享用，以致派生出许多脍炙人口的传说和故事。
其中传得最广的要算《大红袍茶名的由来》。其故事梗概：古时有一秀才晋京赶考，路过武夷山，因饱受风寒，腹涨如鼓，生命垂危。天心寺僧见状，立即将他抬回寺中，施以九龙窠壁所产的茶叶。
茶喝下去，果见奇效，秀才不但很快恢复健康，而且还感到脑子特别清醒、灵敏。大比之期，高中状元。不久，他回天心寺还愿谢恩时，又带回一些那次所喝的茶叶回京。
当时京城惶惶不安，原来是皇后腹涨如鼓，疼痛不止，太医束手无策。状元斗胆，向皇上陈言武夷茶之神功，皇后饮用后，肚痛即止，积食日消。龙颜大悦，命状元前往嘉赏。状元至九龙窠以自已的红袍盖茶，顶礼膜拜。揭袍后，风茶树焕发红光，大红袍由此得名。
此传说不胫而走，大红袍身价日高，古今文人墨客呤诗作赋以赞之。有的更传得神乎其神，说"七片大红袍能化掉一碗米饭"、"能治百病"等等。还传当时由于艰于上崖，寺僧则训猴采之；又传大红袍茶能自顾安身，有窍之者，即行腹痛，非弃之不能愈，等等。
其实，大红袍是"以嫩叶而得名"，乃是一特殊名丛。其树干较粗，分枝颇盛，叶深绿色，叶缘向上伸展，光滑发亮；香高味醇，岩韵极为明显。主要原因是品种先天优良，生长环境独特，制作工艺精湛。
大红袍原栽于九龙窠及北斗峰、竹窠等处。现今人们却以九龙窠悬崖之上的那6株为正宗，据载它们的树龄已逾340多年。
民国年间，县长吴石仙走马上任后，命人凿石为阶，以方便上下，并勒有"大红袍"三字显之。谁知不消几天，茶的叶子被人采去不少，寺僧惊恐，星夜禀报，吴县长急命人将石阶凿平，才使大红袍免遭劫难。因此管理、采茶之时，只得靠扶梯上去，岌岌可危。大红袍原系天心寺庙所有。
新中国成立后，仍由天心寺僧管理，政府派解放军管护，后转给当地农场。三十多年来，场领导派可靠工人专门看守，并施以科学管理。
五十年代初，大红袍成品茶曾寄给北京毛主席，但中央不要"地贡"，将此茶退给福建省委。毛主席拒贡，省领导哪敢受用，又将此茶转给县里，待重要客人来时，才拿出小量泡品。
八十年代初，省委书记项南陪同中央领导同志到崇安县，县委书记叫我专程到综合家场向罗场长领出一小罐20克的大红袍。我如奉珍宝，生怕丢失，交差后才如释重负。此次虽然担心一场，却也有所收益。待领导品饮后，我们也过一下"茶瘾"，并以此而自豪。有位小青年由于饮得太多，引起"醉茶"，被办公室人员引为笑柄。老人诫之："此乃圣品，不可贪之。"
二、龙井茶的传说
龙井茶是浙江省最主要的名优茶。龙井本事一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。产于杭州西湖群山之中的“西湖龙井”是龙井茶中的精品。
关于“西湖龙井”的来历还有一段美丽的传说：在美丽的西子湖畔有一座狮峰山，在狮峰山下的胡工庙前有“十八棵御茶”，茶树上长的就是名扬世界的四绝佳茗——西湖狮峰龙井茶。
相传，乾隆下江南时，一次他来到杭州龙井狮峰山下的胡公庙，老和尚献上最好的香茗。乾隆看那杯茶，汤色碧绿，芽芽直立，栩栩如生，煞是好看，啜饮之下，只觉清香阵阵，回味甘甜，齿颊留香，便问和尚：“此茶何名？如何载制？”
和尚乃告诉乾隆：“此乃西湖龙井茶中之珍品——狮峰龙井，是用狮峰山上茶园中采摘的嫩芽炒制而成。”乾隆便由和尚陪着观看了茶叶的采制情况，在返回时只见庙前的十多棵茶树正芽梢齐发，雀舌初展，一乐之下，便挽起袖子学着村姑采起茶来。
当他兴趣正浓时，忽有太监来报，称太后有病，请他急速回京。乾隆一听急了，把刚采下的茶芽往袖袋里一塞，赶紧回京。其实太后并无大病，只是山珍海味吃多了，肝火上升，双目红肿，今见皇儿回宫，还随身带来阵阵清香。
一问之下，原来是皇儿兜里的一把茶叶沁香。乾隆遂取出茶叶，告知母后，这是他亲手采下来的狮峰龙井茶，并冲泡后给太后喝下，太后红眼康复，不觉大喜。
乾隆见母后高兴，传旨下去，封胡公庙前的18棵茶树为御茶树，并派专人看管，每年采摘新茶进贡，专供皇太后享用。
从此，胡公庙前的18棵茶树便人称“十八棵御茶”。这18棵茶树便人称“十八棵御树”。这18棵御树至今仍长的枝状叶茂，已成为茶树之珍品，也是杭州西湖的一处景观，年年月月吸引着众多的中外游客。浙江省其它产茶县，市如新昌，塖州，龙游等地也产龙井茶，品质稍次于西湖龙井，被称为“浙江龙井”。
三、碧螺春茶的传说
碧螺春茶是我国十大名茶之一，它产于江苏太湖的洞庭山上，是名茶中色，香，味，形俱佳的极品茶。高级的碧螺春要求茶芽相当的细嫩，所以此茶冲泡后杯中白云翻滚，香气袭人。关于碧螺春茶的由来，民间还有一个动人的传说。
相传在很早以前，西洞庭山上住着一位美丽的碧螺姑娘，她勤劳，善良，喜欢唱歌。她的歌声传遍了整个洞庭山，也打动了住在东洞庭山的小伙子阿祥。阿祥以打鱼为生，他武艺高强，为人正直，且又乐于助人，因此深深吸引了碧螺姑娘。两个年青人相爱了。
然而，正当他们双双坠入爱河时，灾难突然降临太湖：湖中出现了一条恶龙，要夺阿祥的恋人碧螺姑娘，阿祥与恶龙决一死战，阿祥手持鱼叉与恶龙激战了七天七夜，终于将恶龙杀死，阿祥也身负重伤，倒在血泊之中昏了过去，碧螺姑娘见状心如刀绞，把阿祥背回家中细心照料，日夜陪伴在他的床边，可是阿祥仍无好转。碧螺姑娘四处访医求药，天天山山采草药治病。
一天，她在山上突然发现一棵小茶树，其叶青翠欲滴，清香扑鼻，于是她采摘了一把嫩梢，揣在怀里，急速跑回家中，将茶用开水泡后给阿祥喝，说来奇怪，阿祥喝了此茶便苏醒过来了。
胡娘高兴极了，飞奔上山，将小茶树上的嫩叶全部采了下来，揣在胸前，每天取出几片，泡茶给阿祥喝，茶叶用完了，阿祥的伤居然也全好了。
就在他俩陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺姑娘却一天一天消瘦下去，憔悴的脸上没有一点血色，原来她的心力已全部融化在茶叶中，不久她躺在阿祥的怀里，永远的闭上了眼睛。
阿祥悲痛欲绝，就把碧螺姑娘葬在洞庭山的小茶树旁边。自此，山上的茶树出现了奇迹，一天比一天长的好。为了纪念碧螺姑娘，人们把这种名贵的茶叶取名为碧螺春。
四、茉莉花茶的传说
很早以前，北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会工夫又变成了一团热气。
陈古秋不解就问大师，大师说：“这茶乃是茶中绝品‘报恩茶’。”陈古秋想起死3年前去南方购茶往客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲的尸身，无钱殡葬，陈古秋深为同情，便取了一些银子给她。
3年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是3年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品。“为什么她独独捧着茉莉花呢？”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古秋一边品茶一边悟道：“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便将茉莉花加到茶中，从此便有了一种新茶----茉莉花茶。
五、芙蓉茶的故事
明朝永建年间，湖广益阳知县王守仁至安化考察民情，一天黄昏，来到芙蓉山下。想寻农家住宿，见迎面来了一个和尚。王知县迎上施礼并求借宿之意。长老道："我乃芙蓉寺中长老，寺院就在山腰上，请随我来。"一路上，长老身挎的竹篓里装的翠嫩茶不时散发出阵阵清香。
到了芙蓉寺，长老领着知县进禅房，亲自泡茶敬客，王知县接茶一看恰似松树针叶，待沸水冲泡，只见热气绕碗边转了一圈，然后自碗中心升起，约莫二尺来高时，又在空中转一圆圈，变成一朵白色的芙蓉花。
少顷，白芙蓉又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕热气飘荡开来。顿时，幽雅清香充满禅房。知县看得目瞪口呆，连声称赞："真是山中珍品，世上稀奇之物。"
长老端起瓷杯道："客官请用茶"。王知县双手捧碗细细品尝，觉得这茶香纯浓高，味醇鲜爽，松针在汤中竖立，欣欣向荣。笑道："请问长老，这茶叫什么名称？"长老长叹："此乃芙蓉山特产，叫芙蓉茶。它的来历还有一段伤心的故事呢？"
早年，芙蓉山上住着一位面如芙蓉的美貌姑娘，和年迈的母亲种茶为生。她种的茶特别香，远近的人都喜欢喝她的茶。可是，她茶只给穷人喝，不给财主喝。
有年春天，芙蓉姑娘正在采茶，山下财主王员外带了一帮狗腿子上山，逼她做茶。脾气倔强的芙蓉姑娘坚决拒绝，气得王员外猴脸铁青，命狗腿子毒打她，扔到茶树林中。村里一个名叫智明小伙子上山来帮芙蓉姑娘采茶，发现她血淋淋地躺在茶树林中，因伤重只说了一句话："智哥，就将我埋在这块茶园里。"便离开了人世。智明按照遗嘱，在茶园里安葬了她。
不久，芙蓉姑娘的老母因气病交加也去世了。第二年春天，芙蓉姑娘坟上长出一株茶叶苗，下端出现一眼泉水。有天晚上芙蓉姑娘托梦智明，要他谷雨那天，采她坟头的那棵苗，喝了会长命百岁。智月依梦中指点采回茶叶一泡，热气升腾后，变成一朵芙蓉花，端杯喝茶，只觉味醇鲜浓……长老含泪续说："我就是那个智明，发誓终身不娶，削发为僧，在芙蓉姑娘坟墓边修了这个寺庙。"
王知县在芙蓉寺住一夜，第二天就要回县衙。临行前，长老赠给一包芙蓉青茶和一葫芦泉水。并再三嘱咐道："芙蓉茶只有用芙蓉泉水冲泡，才会出现芙蓉奇迹。"
王知县回县衙的第二天，正好湘阴知县求访。王知县立即命书僮取芙蓉茶水招待同窗。只见沸水冲泡茶碗内，芙蓉奇迹便出现了。湘阴知县连称："仙茶，仙茶！"王知县又将其来历告诉了他。
临行时，王知县把芙蓉茶送一半给同窗好友。却说这湘阴知县是个官迷心窍之人，得了芙蓉茶后，如获至宝，连夜赶往京城，向皇上邀功请赏去了。
皇上闻奏即宣献茶人上殿，问明底细后，命马上泡茶试验。湘阴知县急忙冲泡，谁知开水入杯后，茶叶上下沉浮，并不见芙蓉奇观。
龙颜大怒："小小知县，竟敢戏弄寡人，罪该万死！"湘阴知县吓得浑身发抖，战战兢兢说道："此茶乃好友益阳知县王守仁所献，我不过是跑腿而已，乞望万岁宽容。可传王守仁进京来便知分晓。"皇帝听了，传旨命王守仁火速进京。王知县接到圣旨，象丈二和尚摸不着头脑，日夜兼程赶来京都。
金銮殿上，皇上怒发冲冠，禁军上前要绑王知县。王知县挺立殿上说："死要死得清白，不知小人犯了何罪？"这时，皇帝从龙案上抛下一包茶叶说道："欺君之罪，不可不斩。"王知县这才恍然大悟，忍住怒火奏道："芙蓉仙茶乃清高之物，只有那圣洁的芙蓉泉水才能出现奇观。若陛下恩准小人去芙蓉山取来泉水，定会出现奇观。"皇帝听了，准他一个月假期去取泉水，如果不成，灭他九族。
王知县日夜兼程赶往安化芙蓉寺，将经过情况告诉长老，长老将盛着芙蓉泉水的一个葫芦交给知县，他拜谢长老后赶来京城。知县一手提葫芦，从容上了金銮殿试茶，他亲自取葫芦中泉水烧开，将芙蓉茶放入白玉杯内，一冲芙蓉奇观出现了，百官们翘首踮脚观望，齐声祝福皇上洪福齐天。
皇帝高兴地说："念你献茶有功，升为江南巡抚。"王知县回到驿馆，感慨万千，芙蓉茶品质清高，我何不效仿，遂辞官为僧，拜智明和尚为师。一直活到一百岁时才圆寂。芙蓉茶的故事也流传至今。
六、庐山云雾茶的传说
江西省庐山出产云雾茶，香气清高滋味鲜爽，真是高山出名茶，名不虚传。
传说孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶。
于是一个跟头上了天，驾着祥云向下一望，见九洲南国一片碧绿，仔细看时，竟是一片茶树。此时正值金秋，茶树已结籽，可是孙悟空却不知如何采种。
这时，天边飞来一群多情鸟，见到猴王后便问他要干什么，孙悟空说:“我那花果山虽好但没茶树，想采一些茶籽去，但不知如何采得。”
众鸟听后说：“我们来帮你采种吧。”于是展开双翅，来到南国茶园里，一个个衔了茶籽，往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽，穿云层，越高山，过大河，一直往前飞。谁知飞过庐山上空时，巍巍庐山胜景把它们深深吸引住了，领头鸟竟情不自禁地唱起歌来。
领头鸟一唱，其他鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来，直掉进庐山群峰的岩隙之中。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树，出产清香袭人的云雾茶。
武夷山是乌龙茶故乡，而九龙窠的绝品茶--大红袍，则是顶着光环的圣物，是充满传奇色彩的奇茗。
武夷茶被誉为茶中珍品，而大红袍更是荣膺"茶王"称号，享至高之誉。在旧中国只有皇帝才可享用，以致派生出许多脍炙人口的传说和故事。
其中传得最广的要算《大红袍茶名的由来》。其故事梗概：古时有一秀才晋京赶考，路过武夷山，因饱受风寒，腹涨如鼓，生命垂危。天心寺僧见状，立即将他抬回寺中，施以九龙窠壁所产的茶叶。
茶喝下去，果见奇效，秀才不但很快恢复健康，而且还感到脑子特别清醒、灵敏。大比之期，高中状元。不久，他回天心寺还愿谢恩时，又带回一些那次所喝的茶叶回京。
当时京城惶惶不安，原来是皇后腹涨如鼓，疼痛不止，太医束手无策。状元斗胆，向皇上陈言武夷茶之神功，皇后饮用后，肚痛即止，积食日消。龙颜大悦，命状元前往嘉赏。状元至九龙窠以自已的红袍盖茶，顶礼膜拜。揭袍后，风茶树焕发红光，大红袍由此得名。
此传说不胫而走，大红袍身价日高，古今文人墨客呤诗作赋以赞之。有的更传得神乎其神，说"七片大红袍能化掉一碗米饭"、"能治百病"等等。还传当时由于艰于上崖，寺僧则训猴采之；又传大红袍茶能自顾安身，有窍之者，即行腹痛，非弃之不能愈，等等。
其实，大红袍是"以嫩叶而得名"，乃是一特殊名丛。其树干较粗，分枝颇盛，叶深绿色，叶缘向上伸展，光滑发亮；香高味醇，岩韵极为明显。主要原因是品种先天优良，生长环境独特，制作工艺精湛。
大红袍原栽于九龙窠及北斗峰、竹窠等处。现今人们却以九龙窠悬崖之上的那6株为正宗，据载它们的树龄已逾340多年。
民国年间，县长吴石仙走马上任后，命人凿石为阶，以方便上下，并勒有"大红袍"三字显之。谁知不消几天，茶的叶子被人采去不少，寺僧惊恐，星夜禀报，吴县长急命人将石阶凿平，才使大红袍免遭劫难。因此管理、采茶之时，只得靠扶梯上去，岌岌可危。大红袍原系天心寺庙所有。
新中国成立后，仍由天心寺僧管理，政府派解放军管护，后转给当地农场。三十多年来，场领导派可靠工人专门看守，并施以科学管理。
五十年代初，大红袍成品茶曾寄给北京毛主席，但中央不要"地贡"，将此茶退给福建省委。毛主席拒贡，省领导哪敢受用，又将此茶转给县里，待重要客人来时，才拿出小量泡品。
八十年代初，省委书记项南陪同中央领导同志到崇安县，县委书记叫我专程到综合家场向罗场长领出一小罐20克的大红袍。我如奉珍宝，生怕丢失，交差后才如释重负。此次虽然担心一场，却也有所收益。待领导品饮后，我们也过一下"茶瘾"，并以此而自豪。有位小青年由于饮得太多，引起"醉茶"，被办公室人员引为笑柄。老人诫之："此乃圣品，不可贪之。"
二、龙井茶的传说
龙井茶是浙江省最主要的名优茶。龙井本事一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。产于杭州西湖群山之中的“西湖龙井”是龙井茶中的精品。
关于“西湖龙井”的来历还有一段美丽的传说：在美丽的西子湖畔有一座狮峰山，在狮峰山下的胡工庙前有“十八棵御茶”，茶树上长的就是名扬世界的四绝佳茗——西湖狮峰龙井茶。
相传，乾隆下江南时，一次他来到杭州龙井狮峰山下的胡公庙，老和尚献上最好的香茗。乾隆看那杯茶，汤色碧绿，芽芽直立，栩栩如生，煞是好看，啜饮之下，只觉清香阵阵，回味甘甜，齿颊留香，便问和尚：“此茶何名？如何载制？”
和尚乃告诉乾隆：“此乃西湖龙井茶中之珍品——狮峰龙井，是用狮峰山上茶园中采摘的嫩芽炒制而成。”乾隆便由和尚陪着观看了茶叶的采制情况，在返回时只见庙前的十多棵茶树正芽梢齐发，雀舌初展，一乐之下，便挽起袖子学着村姑采起茶来。
当他兴趣正浓时，忽有太监来报，称太后有病，请他急速回京。乾隆一听急了，把刚采下的茶芽往袖袋里一塞，赶紧回京。其实太后并无大病，只是山珍海味吃多了，肝火上升，双目红肿，今见皇儿回宫，还随身带来阵阵清香。
一问之下，原来是皇儿兜里的一把茶叶沁香。乾隆遂取出茶叶，告知母后，这是他亲手采下来的狮峰龙井茶，并冲泡后给太后喝下，太后红眼康复，不觉大喜。
乾隆见母后高兴，传旨下去，封胡公庙前的18棵茶树为御茶树，并派专人看管，每年采摘新茶进贡，专供皇太后享用。
从此，胡公庙前的18棵茶树便人称“十八棵御茶”。这18棵茶树便人称“十八棵御树”。这18棵御树至今仍长的枝状叶茂，已成为茶树之珍品，也是杭州西湖的一处景观，年年月月吸引着众多的中外游客。浙江省其它产茶县，市如新昌，塖州，龙游等地也产龙井茶，品质稍次于西湖龙井，被称为“浙江龙井”。
三、碧螺春茶的传说
碧螺春茶是我国十大名茶之一，它产于江苏太湖的洞庭山上，是名茶中色，香，味，形俱佳的极品茶。高级的碧螺春要求茶芽相当的细嫩，所以此茶冲泡后杯中白云翻滚，香气袭人。关于碧螺春茶的由来，民间还有一个动人的传说。
相传在很早以前，西洞庭山上住着一位美丽的碧螺姑娘，她勤劳，善良，喜欢唱歌。她的歌声传遍了整个洞庭山，也打动了住在东洞庭山的小伙子阿祥。阿祥以打鱼为生，他武艺高强，为人正直，且又乐于助人，因此深深吸引了碧螺姑娘。两个年青人相爱了。
然而，正当他们双双坠入爱河时，灾难突然降临太湖：湖中出现了一条恶龙，要夺阿祥的恋人碧螺姑娘，阿祥与恶龙决一死战，阿祥手持鱼叉与恶龙激战了七天七夜，终于将恶龙杀死，阿祥也身负重伤，倒在血泊之中昏了过去，碧螺姑娘见状心如刀绞，把阿祥背回家中细心照料，日夜陪伴在他的床边，可是阿祥仍无好转。碧螺姑娘四处访医求药，天天山山采草药治病。
一天，她在山上突然发现一棵小茶树，其叶青翠欲滴，清香扑鼻，于是她采摘了一把嫩梢，揣在怀里，急速跑回家中，将茶用开水泡后给阿祥喝，说来奇怪，阿祥喝了此茶便苏醒过来了。
胡娘高兴极了，飞奔上山，将小茶树上的嫩叶全部采了下来，揣在胸前，每天取出几片，泡茶给阿祥喝，茶叶用完了，阿祥的伤居然也全好了。
就在他俩陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺姑娘却一天一天消瘦下去，憔悴的脸上没有一点血色，原来她的心力已全部融化在茶叶中，不久她躺在阿祥的怀里，永远的闭上了眼睛。
阿祥悲痛欲绝，就把碧螺姑娘葬在洞庭山的小茶树旁边。自此，山上的茶树出现了奇迹，一天比一天长的好。为了纪念碧螺姑娘，人们把这种名贵的茶叶取名为碧螺春。
四、茉莉花茶的传说
很早以前，北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会工夫又变成了一团热气。
陈古秋不解就问大师，大师说：“这茶乃是茶中绝品‘报恩茶’。”陈古秋想起死3年前去南方购茶往客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲的尸身，无钱殡葬，陈古秋深为同情，便取了一些银子给她。
3年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是3年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品。“为什么她独独捧着茉莉花呢？”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古秋一边品茶一边悟道：“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便将茉莉花加到茶中，从此便有了一种新茶----茉莉花茶。
五、芙蓉茶的故事
明朝永建年间，湖广益阳知县王守仁至安化考察民情，一天黄昏，来到芙蓉山下。想寻农家住宿，见迎面来了一个和尚。王知县迎上施礼并求借宿之意。长老道："我乃芙蓉寺中长老，寺院就在山腰上，请随我来。"一路上，长老身挎的竹篓里装的翠嫩茶不时散发出阵阵清香。
到了芙蓉寺，长老领着知县进禅房，亲自泡茶敬客，王知县接茶一看恰似松树针叶，待沸水冲泡，只见热气绕碗边转了一圈，然后自碗中心升起，约莫二尺来高时，又在空中转一圆圈，变成一朵白色的芙蓉花。
少顷，白芙蓉又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕热气飘荡开来。顿时，幽雅清香充满禅房。知县看得目瞪口呆，连声称赞："真是山中珍品，世上稀奇之物。"
长老端起瓷杯道："客官请用茶"。王知县双手捧碗细细品尝，觉得这茶香纯浓高，味醇鲜爽，松针在汤中竖立，欣欣向荣。笑道："请问长老，这茶叫什么名称？"长老长叹："此乃芙蓉山特产，叫芙蓉茶。它的来历还有一段伤心的故事呢？"
早年，芙蓉山上住着一位面如芙蓉的美貌姑娘，和年迈的母亲种茶为生。她种的茶特别香，远近的人都喜欢喝她的茶。可是，她茶只给穷人喝，不给财主喝。
有年春天，芙蓉姑娘正在采茶，山下财主王员外带了一帮狗腿子上山，逼她做茶。脾气倔强的芙蓉姑娘坚决拒绝，气得王员外猴脸铁青，命狗腿子毒打她，扔到茶树林中。村里一个名叫智明小伙子上山来帮芙蓉姑娘采茶，发现她血淋淋地躺在茶树林中，因伤重只说了一句话："智哥，就将我埋在这块茶园里。"便离开了人世。智明按照遗嘱，在茶园里安葬了她。
不久，芙蓉姑娘的老母因气病交加也去世了。第二年春天，芙蓉姑娘坟上长出一株茶叶苗，下端出现一眼泉水。有天晚上芙蓉姑娘托梦智明，要他谷雨那天，采她坟头的那棵苗，喝了会长命百岁。智月依梦中指点采回茶叶一泡，热气升腾后，变成一朵芙蓉花，端杯喝茶，只觉味醇鲜浓……长老含泪续说："我就是那个智明，发誓终身不娶，削发为僧，在芙蓉姑娘坟墓边修了这个寺庙。"
王知县在芙蓉寺住一夜，第二天就要回县衙。临行前，长老赠给一包芙蓉青茶和一葫芦泉水。并再三嘱咐道："芙蓉茶只有用芙蓉泉水冲泡，才会出现芙蓉奇迹。"
王知县回县衙的第二天，正好湘阴知县求访。王知县立即命书僮取芙蓉茶水招待同窗。只见沸水冲泡茶碗内，芙蓉奇迹便出现了。湘阴知县连称："仙茶，仙茶！"王知县又将其来历告诉了他。
临行时，王知县把芙蓉茶送一半给同窗好友。却说这湘阴知县是个官迷心窍之人，得了芙蓉茶后，如获至宝，连夜赶往京城，向皇上邀功请赏去了。
皇上闻奏即宣献茶人上殿，问明底细后，命马上泡茶试验。湘阴知县急忙冲泡，谁知开水入杯后，茶叶上下沉浮，并不见芙蓉奇观。
龙颜大怒："小小知县，竟敢戏弄寡人，罪该万死！"湘阴知县吓得浑身发抖，战战兢兢说道："此茶乃好友益阳知县王守仁所献，我不过是跑腿而已，乞望万岁宽容。可传王守仁进京来便知分晓。"皇帝听了，传旨命王守仁火速进京。王知县接到圣旨，象丈二和尚摸不着头脑，日夜兼程赶来京都。
金銮殿上，皇上怒发冲冠，禁军上前要绑王知县。王知县挺立殿上说："死要死得清白，不知小人犯了何罪？"这时，皇帝从龙案上抛下一包茶叶说道："欺君之罪，不可不斩。"王知县这才恍然大悟，忍住怒火奏道："芙蓉仙茶乃清高之物，只有那圣洁的芙蓉泉水才能出现奇观。若陛下恩准小人去芙蓉山取来泉水，定会出现奇观。"皇帝听了，准他一个月假期去取泉水，如果不成，灭他九族。
王知县日夜兼程赶往安化芙蓉寺，将经过情况告诉长老，长老将盛着芙蓉泉水的一个葫芦交给知县，他拜谢长老后赶来京城。知县一手提葫芦，从容上了金銮殿试茶，他亲自取葫芦中泉水烧开，将芙蓉茶放入白玉杯内，一冲芙蓉奇观出现了，百官们翘首踮脚观望，齐声祝福皇上洪福齐天。
皇帝高兴地说："念你献茶有功，升为江南巡抚。"王知县回到驿馆，感慨万千，芙蓉茶品质清高，我何不效仿，遂辞官为僧，拜智明和尚为师。一直活到一百岁时才圆寂。芙蓉茶的故事也流传至今。
六、庐山云雾茶的传说
江西省庐山出产云雾茶，香气清高滋味鲜爽，真是高山出名茶，名不虚传。
传说孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶。
于是一个跟头上了天，驾着祥云向下一望，见九洲南国一片碧绿，仔细看时，竟是一片茶树。此时正值金秋，茶树已结籽，可是孙悟空却不知如何采种。
这时，天边飞来一群多情鸟，见到猴王后便问他要干什么，孙悟空说:“我那花果山虽好但没茶树，想采一些茶籽去，但不知如何采得。”
众鸟听后说：“我们来帮你采种吧。”于是展开双翅，来到南国茶园里，一个个衔了茶籽，往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽，穿云层，越高山，过大河，一直往前飞。谁知飞过庐山上空时，巍巍庐山胜景把它们深深吸引住了，领头鸟竟情不自禁地唱起歌来。
领头鸟一唱，其他鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来，直掉进庐山群峰的岩隙之中。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树，出产清香袭人的云雾茶。