祥源•2014易武斗茶会制茶冠军访谈：制茶看起简单实则难_易武斗茶会

代表麻黑村委会参赛的杨江燕虽然今年只有27岁，却已经制茶有5年的经验了。得知自己为村里得了冠军，她很是自豪。麻黑的制茶工艺好大家都知道，作为代表的她，之前还很担心自己失误，现在为村里赢得了冠军总算是松了一口气。
说起自己的制茶经验来她也一扫之前的羞涩侃侃而谈：“炒茶要时刻注意形状和味道的改变，香味从一开始的生味慢慢变得清香，然后花香再透出，最后香味消失，而茶叶的形状也变成条索，这个时候，差不多就成了。”这说起来简单，做起来也只是10来分钟到20分钟的过程，却是多年慢慢积累的。这次得奖更是鼓励了杨江燕的信心，作为只以茶叶为经济收入的家庭，如何把茶叶做好，这是她以后会一直努力的方向。