峨眉山竹叶青茶业叶的制作工艺

峨眉山产茶的历史可以说是非常的悠久了，而且竹叶青茶在我们国家的销量也是相当的不错，并且它不仅仅只是在国内拥有超高的人气，在国内很多的外国朋友同样十分的喜欢和竹叶青茶，那么有多少人能知道峨峨眉山竹叶青茶叶的制作工艺呢，接下来就和小编去了解一下吧!
峨眉山竹叶青叶的采撷是一丝不苟的。采撷的标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致，以饱满均匀者为最佳。清明前3～5天，是采撷的最佳时机，这是因为，不同季节的竹叶青茶沏泡开来的汤色和口感是完全不同的。春茶汤色黄绿明亮、清澈，口感浓醇回甘;夏茶汤色略带浑浊，口感变为略带苦涩;秋茶汤色黄绿，口感淡雅平和。三者相较，只有春茶是最上品。清明节前，正是白雪未尽、春芽初萌之时，这正是古人将竹叶青茶尊称为“峨眉雪芽”的来历。古时，采茶人多是妙龄少女，纤纤素手，与青青雪芽相映成趣，怕不又是一番美景。
峨眉山竹叶青叶的制作工艺是十分精细考究的。新鲜的茶叶，在适当摊放之后，需得历经高温杀青、三炒三凉的工序，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，定型干燥，茶叶才能达到扁直平滑、碧绿显毫、形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增。成品茶秀外慧中，色香味俱全。
上面就是峨眉山竹叶青叶的制作工艺的相关内容，现在大家应该对峨眉山竹叶青茶有了新的了解，知道了峨眉山竹叶青茶的与众不同。在现代经济迅速发展和壮大的同时，相信在不久的将来峨眉山竹叶青茶业一定会走向国际市场的。