鉴别茶叶闻茶叶香气

发布时间：2024-12-28 点击：26

闻茶叶香气这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度（degreeoffermentation）不同，干茶的香气也不一样，绿茶取其清香，包种茶具花香，乌龙茶则具特有之熟果香，红茶带有一种焦糖香，花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气，茶汤香气以纯和浓郁为上。另外茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其它异味者为劣品。