什么是泡茶细节？

有人喜欢厚味醇汤，有人喜欢素味悠远。
泡茶，是一门技术活，要泡出茶的本色和本味，不仅需要了解不同茶类的特性，还需要长期的经验积累。
从水器选择到冲泡，都可能对茶汤造成影响，注意以下几个细节，让泡出的更好喝
择水
自来水，不是首选。自来水取用方便，水源来自于江河湖泊，经过加工处理。但自来水的硬度偏大，水中可能含有消毒后残留下来的氯气，泡茶可能会对茶味、香气有影响，如用自来水，要煮久一点，沸腾时，将烧水壶的盖子打开，保持沸腾一分钟左右，以除去部分消毒残留的氯，降低异味。
井水，深层水宜泡茶。因为浅层地下水容易被地面污染，水质较差，用来泡茶会有损茶味；而深层地下水有耐水层的保护，污染少，水质甘美，是用来泡茶的好水。
矿泉水，与茶味相得益彰。矿泉水是采自地下深层，含有一定的矿物质和微量元素。
纯净水，简单保险的选择。纯净水纯度高，不含添加物，对茶汤的品质无增无减，能表现出茶汤的真滋味。日常泡茶，选桶装的纯净水，简单方便又保险。
不同的茶用不同的茶具
绿茶：宜选玻璃杯或玻璃壶，方便观赏，且绿茶叶嫩，不致闷泡。
红茶：冲泡可用紫砂壶，品饮可用玻璃茶具或白瓷茶具，便于观察红茶的汤色和金圈。
乌龙茶：紫砂壶具有独特的双气孔结构，透气性好，能够减轻普洱茶存储时产生的一些异杂气，茶的层次、韵味更好。若想展现乌龙茶高扬的香气，可以使用瓷质盖碗，方便闻香且不会吸味；如果想展现其深厚的韵味，可以选择紫砂壶，能更好地激发茶性。
普洱茶：尤其是老普洱茶，适宜用紫砂壶。
白茶：白毫银针原料很嫩，冲泡温度不宜过高，可用大口盖碗泡茶，而白牡丹、寿眉或贡眉之类，使用茶具没有太多限制。
控制茶水比例
要想泡出一杯风味稳定的茶汤，茶水比例的控制尤为重要。
日常茶友不会去量克重泡茶，所以会基本根据口味，然后按照茶叶的形态和茶壶的体积，来确定大概放多少茶叶。
一般来说，如果难以实现茶水分离，比如旅途中或使用日常便携杯时，茶水比例可控制在1.5:100，尽可能避免闷泡苦涩，可算是安全冲泡比例。
日常比例。日常泡茶中，建议用1:30的茶水比例，更适合多次冲泡品饮。
控制水温
水温是泡茶至关重要的因素之一。
适宜高温冲泡的：叶茶类的青茶、红茶、渥推普洱；适用中温冲泡的：叶茶类的不发酵茶、重萎凋的白茶、芽茶类的青茶；适用低温冲泡的：芽茶类的不发酵茶、黄茶。
一般，对于不能用沸水冲泡的茶，先把水凉一会儿即可，多尝试几次就能把握到最适宜的水温了。