以叶为茶、以花为茶、以梗为茶，只有想不到，没有用不到的六堡茶

六堡茶在大家印象中都以茶为主，但在六堡茶区还有各种六堡茶的伴生茶品，形成了多姿多彩的六堡茶家族。
茶花
六堡茶花，其实更准确地说，应该叫茶树花，最好是采用含苞待放的茶花制作，开过的花，茶花中最精髓的东西都在开花中耗尽，做成花茶就没那么好喝。茶树花在冬天开放。每年的12月到次年2月是盛花期，满山的茶花和满山的花香是六堡冬天最美的风景。
六堡茶树花苞生长发育时要从茶树中吸取大量养分，这种茶树的花含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、皂甙等对人体有益的物质占90%以上，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抑癌、养颜、美容等多种功效。
在西南地区，民间常取茶花花蕾供药用，拿来泡酒做成茶花酒，或煮糯粥时加入做成茶花糯米粥，用来治痢疾。可以说，这种茶树所结的花蕾茶是六堡茶家族中一种很具特色的品种。六堡茶树花有特别的花蜜香，甘甜，放几颗在玻璃杯中加开水喝，在炎热的午后赏花喝茶，杯中自成一景。
茶果
六堡的茶树会结很多的茶果，越老的树结果越多。茶果内有果核，茶果核里的果仁可以炼制茶籽油，榨完油后的茶麸也可以用来洗头，是最好的天然头发护理剂。而茶果的果壳本身并不能食用，但是可以像茶叶一样泡饮或煮饮，风味独特。不过茶果要好喝，与六堡茶叶一样也是越陈风味越佳。一般喝茶果其实是喝茶壳，果仁是油性的建议剔除不喝。新的茶果比较凉，建议少喝，茶果加老茶婆一起煮饮据说对降血压和血糖有奇效。
老茶婆
老茶婆通常是指六堡茶于霜降后釆摘的茶叶（新长的鲜叶，不是成年的老叶），杀青渥堆后晾干，存放饮用的一种六堡散茶。六堡老茶婆是粗老叶子，基本没法排上级别，但是存放得当的话，其香气是一些高等级茶也无法比拟的。老茶婆口感甘甜香醇，汤色淡而清透。因为霜降后的茶叶里富含多糖，所以老茶婆一般会有明显的药香味，而且久闷不苦。老茶婆泡好的茶汤可以放置数天不会变色变味，“可谓茶中传奇”，老茶婆不耐泡，煮饮最佳。老茶婆对降血糖有很好的功效。
茶梗
六堡茶通常会采一芽三四叶，在加工成毛茶后会有很多的梗，在茶叶分级时对茶叶进行分拣，分拣后的茶梗只能放着。慢慢积少成多，这些茶梗经过长时间陈放转化，口感甘甜滑口，可用壶闷泡或煮饮，香气浓郁，自成一种风格。
茶虫屎
六堡茶好喝，虫也爱吃。茶叶被化香夜蛾吃了以后，会变成在六堡被称为“龙珠”的茶虫屎，当地老百姓把这样的茶叶用筛子筛干净，留下的黑色小颗粒就是虫屎茶。六堡的茶虫吃的是干茶，茶是什么味虫屎也是什么味。虫屎茶不但香味好，而且还是健胃的良药，对胃功能较差的人来说，尤有助益。
虫屎茶不仅含有茶叶的成分,而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物.虫屎茶药用价值较高,往往以陈年为佳。真正的六堡茶虫屎，应是甘甜药香，茶气明显，且爽口耐泡。茶虫尤其偏爱老茶婆。