普洱茶的质量判别先容

普洱茶的质量判别
1.形状鉴别：
普洱从形状上讲：普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。
1,芽头多，毫显，嫩度高。
2,条索（叶片卷紧的水平）紧结，重实，嫩度高。
3,色泽光润 ,色泽滑腻，滋润的嫩度好，色泽干枯的嫩度差的均为劣质。
2.内质鉴别：
汤色：
明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑混浊的为劣质。
香气：
主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质发生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气到达的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。以是陈香味与霉味是差别的。若有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。
滋味：
普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒适。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有显著的回甜味。