有关六堡茶分类知识介绍

六堡茶按照工艺分类有六堡茶传统工艺六堡茶或农家茶、现代工艺六堡茶，按照古法六堡茶分类的有中茶、茶谷、二白茶、老茶婆。
工六堡茶分类
工艺分类
六堡茶在加工工艺、成品品质、消费者认同或风味特色上来讲，都存在一定差异，可以分为古法六堡茶传统工艺六堡茶或农家茶、现代工艺六堡茶（厂家茶）。
区域分类
一、梧峒河区，是六堡茶的最大产区之一，该地产的六堡茶色靓味顺、滋味柔和，有特色茶香。
二、六堡河沿岸，这个区域所产六堡茶的特点茶质丰厚，滋味醇和、茶气较足，产量是比较大。
三、东区及东南区，这个区域产的六堡茶茶质和顺、清雅，但不是茶叶主产区，产量不大。
四、西北区，是六堡茶的最重要产区，六堡历史名茶黑石茶、虾斗茶、恭州茶等都产自这区域。
古法六堡茶分类
茶谷：指采用社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶的嫩芽部分制作的六堡茶。
老茶婆：指茶农采摘的当年或隔年的老茶叶，捞水杀青，存放自饮的茶叶，口感独特。
二白茶：避开茶谷的采摘时间，等茶芽长高后，把茶芽、中叶、粗老叶一起摘下，也不反复揉捻，直接成茶，该茶是粗叶、嫩芽混在一起，有黑有白，故称作二白茶，也是一种粗茶。
中茶：指春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶。
六堡茶用紫砂壶泡法
准备紫砂壶一个，选用纯净水、矿泉水
步骤
1、温壶
用烧开的清水洗涤茶具，可以提高茶具的温度，并起到清洁卫生的作用。
2、投茶
投茶量为1/3壶。
3、润茶
高冲水，用沸水润洗两遍，要求速度快，作用一是去掉六堡茶的浮沫，二是醒茶，利于茶性更好地展现。
4、第3泡开始饮用，一般第四和五泡，口感最好，冲泡过程中，根据茶汤的颜色来控制冲泡的时间，调节好茶汤的浓度。
品鉴方法
六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口，而且甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，可以长时间收藏，越陈越好。
以上就是关于六堡茶分类内容，希望可以给你参考。