好茶需要好水泡你会选择吗

俗话说：“茶为父，水为母”，自古以来茶和水就有着紧密的联系。用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着非常重要的作用。陆羽也曾在《茶经》中说过：“山水上，江水中，井水下清代”。也就是说，陆羽认为山上的水是最适合泡茶的。
不过山泉水虽好，可是现在好像不是很好找哦。但不管怎样，想要泡一杯好茶，一定要选择合适的水才行。在这方面，古人就比咱们有经验的多了。
好茶需要好水泡 你会选择吗
古人对泡茶水的选择：
古人泡茶，一般首选山泉水。山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素;而经过沙石过滤的泉水，水质清洁晶莹，含氯、铁等化合物极少，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到极大的发挥。
雪水和天落水(雨水)被古人誉为“天泉”，是第二选择。尤其是雪水，更为古人所推崇。唐代白居易的“扫雪煎香茗”，宋代辛弃疾的“细写茶经煮茶雪”，元代谢宗可的“夜扫寒英煮绿尘”，清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹”，都是赞美用雪水沏茶的。
至于雨水，一般说来，因时而异:秋雨,天高气爽，空中灰尘少，水味“清冽”，是雨水中上品;梅雨，天气沉闷，阴雨绵绵，水味“甘滑”，较为逊色;夏雨，雷雨阵阵,飞砂走石,水味“走样”，水质不净。但无论是雪水或雨水，只要空气不被污染，与江、河、湖水相比，总是相对洁净，是沏茶的好水。
可惜啊，现在环境受到工业烟灰、气味的污染太严重，即使是有雪水和雨水，也早就变了质，走了样，谁还敢用啊，突然觉得古代的人好幸福。
生活在当下的我们，可以用什么水泡茶?
如果能像古人那样选择纯天然的山泉水来泡茶自然是极好的，但并非山泉水都可以用来沏茶，像硫磺矿泉水就不能用来沏茶。另外，要在污染这么严重的现代寻找纯净的山泉水、雪水和雨水，那确实有些困难，所以，小编只能和大家一样，就地取材，选择身边最合适的水了，不管环境多恶劣，水质多么坏，我们还是要坚强的生活的!!!
no.1江、河、湖水
它属地表水，含杂质较多，混浊度较高，一般说来，沏出来的茶不会太出色，但如果它们在远离人烟，植被生长繁茂，而且没有污染的地方的话，也是很不错的天然水质。之前网上有推荐说浙江桐庐的富春江水、淳安的千岛湖水、绍兴的鉴湖水水质很不错。
但小编网上查了一下发现富春江水也遭受了污染创伤，好在及时遏制了，这年头想找无污染的湖泊，是不是真的要去深山老林里才行呢。。。
不过，我们明代的老祖宗许次纾也在《茶疏》中说过:“黄河之水,来自天上。浊者土色，澄之即净，香味自发”。只要把浊混的黄河水澄清处理，同样也能使茶汤香高味醇。经过好的过滤，我们依旧可以找到好水。
no.2井水
属地下水，悬浮物含量少，透明度较高。担心着在城市中，大多都是浅层地下水，容易受周围环境污染，用来沏茶的话，会影响茶的味道。
no.3自来水
这是我们最最最熟悉的水了，每天都要用的。自来水中含有用来消毒的氯气等物质，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五的时候，茶汤会呈现褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来会有一种苦涩味。所以小编建议用自来水沏茶的朋友，最好用净水器将水净化，过滤出较好的泡茶水。
no.4纯净水
现代科学的进步，采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含有任何杂质的纯净水，并使水的酸碱度达到中性。这种水因为净度好、透明度高，所以沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水。
当然，如果家庭条件允许的话，小编还是建议大家安装一台净水器，直接把自来水过滤成纯净水就好了，性价比会更高一些。净水器是目前最安全方便的水处理终端设备，能过滤水中的泥沙、铁锈、余氯、异色异味、细菌等有害物质，使水质达到直饮的标准，不管是泡茶、冲奶、做饭还是直饮都是极好的，并且相比桶装水和矿泉水更加安全价廉，性价比更高。