西湖龙井是什么茶？

说起来茶，大家肯定都会觉得它不只是一种饮品，更是一种能够传承中华民族传统文化的载体，并且随着社会的发展也慢慢变成了一种让我们享受的生活方式。时长来一壶茶，不仅大大有益于我们的身体，还可以达到养生的效果。在这么多种类的茶叶当中，很多人首先会想到的便是西湖龙井茶。但如果再去细说西湖龙井，其实很多人并不是特别了解。所以，今天我们就来给大家讲讲，西湖龙井是什么茶？
西湖龙井是什么茶？首先我们可以从他所属的类别来说起。它是绿茶的一种，是绿茶品类中一种扁炒青的茶叶。西湖龙井和其他绿茶一样，都有着汤清叶绿的特点。并且因为西湖龙井作为绿茶，不经过发酵，所以能够保留比较多的鲜叶的天然物质。因此，西湖龙井对于抗癌、防癌、杀菌、防衰老、消炎等都有着特殊的效果，是其他茶类不能相比的。
       西湖龙井是什么茶？其实它还是大名鼎鼎的“御茶”。西湖龙井从古至今已经有一千二百多年的历史了。据说于清代乾隆年间，皇上微服下江南到达西湖的时候，曾对西湖龙井茶大加赞赏，并且将18亩位于狮峰山下、胡公庙前的茶树封为“御茶”。能得到乾隆帝如此之高的赞誉，也足能说明西湖龙井在茶中的地位了。更为巧妙的是，龙井不仅仅是茶名，还是地名和泉名，也更能说明西湖龙井茶及天地精髓于一身了。
       西湖龙井是什么茶？它还是一种让人赞不绝口的茶。作为高品质的西湖龙井茶，一般来说都有“四绝”，即为香郁、色绿、形美、味甘。特级西湖龙井有着光滑扁平挺直的特点，同时有着光润嫩绿的色泽，和鲜嫩清高的香气。经过冲泡，入口后甘醇鲜爽的滋味尤为明显。并且泡在杯中的茶叶也足以让人欣赏一番，翠绿的芽叶，细嫩呈朵的叶底，都是西湖龙井的特色。
       看了这么多，大家基本上对于西湖龙井有了一个更深层的了解了吧？不过除了这些，西湖龙井还有着非常多的优点和特质等待我们去更深层的挖掘。比如龙井的十大炒法，不同炒法所制出的茶叶都有着独特的味道；又如西湖龙井独特的兰香、豆香，都是喜爱西湖龙井的茶友们去多家品鉴和体会的。