桂花茶的工艺桂花茶是如何制作的

喜欢桂花的人很多，喜欢桂花茶的人自然也不会少。在众多花茶中桂花茶的功效和作用是非常多的，经常饮用桂花茶的女孩皮肤白皙，可以实现补气宁神，修身养性。那么桂花究竟是如何被制作成这样一道花茶的呢，就让我们来了解一下吧。
桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶;桂花茶外形条索紧细匀整;色泽墨绿油润;冲泡后香气浓郁耐久;滋味醇香适口;汤色绿黄亮堂;叶底嫩黄亮堂。
桂花茶的加工技术可分为这几个过程：质料配比—茶胚制备—桂花采收—茶胚窨花—通花散热—筛除花渣—复烘枯燥—包装储藏。
1、材料配比：通常是50kg精制茶胚配用鲜桂花15kg。
2、桂花茶茶胚制备：选用1芽2叶的新鲜茶叶作质料，选用“高温刹青、疾速搓弄、安全烘干”的制茶新技术制成茶胚;茶胚叶片稚嫩，条索紧结且含水量在5%以下，当冷却到26-30?℃时即可窨制。
3、桂花采收：在桂花花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运;采回的鲜花要及时除掉花梗、树叶等杂物，赶快窨制。
4、茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按质料配比量均匀加放一层桂花。若室内温度低于20?℃时，用白布罩盖茶堆坚持温度安稳，促进鲜花正常吐香。
5、通花散热：即将茶堆扒开晾凉，当茶胚吸香2-3h、茶堆温度上升到40?℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30?℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
从上文我们知道桂花茶的制作工艺是比较复杂的，对于想要喝桂花茶的朋友来说，多多饮用桂花茶是一个很好的选择，喜爱喝桂花茶的朋友在平常的时候多多尝试饮用吧。
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