福建茶地名的由来

在福建，有许多县乡村落的地名与茶有关，通过这些地名，往往会发现一些有趣的故事。
华安县：华安位于闽南，与安溪相邻。据考证，华安县的古名就叫“茶烘”，素有“茶乡”的美誉，茶叶生产在华安其实有着悠久的历史，现在华安种植铁观音也很有名。闽南中“茶烘”实际上就是“烘茶”，意思是把茶拿去烤焙，以“茶烘”为地名，映照出很浓的茶叶气息。
政和县：政和位于闽北，是一个古老的茶县，原名关隶，山清水秀，盛产好茶，当年的北苑官培曾设在那儿。宋徽宗政和五年(1115年)改县名为政和，关隶因贡茶得到县名。今天，政和工夫红茶享有百年盛誉，政和白茶的产量与出口都还位列全国前茅。
建瓯县焙前等村落：建瓯古称建州，是建安与瓯宁合并而成建瓯一名。“瓯”亦为茶器。历史中的建盏，即是建瓯一带制造的黑釉茶盏，享誉中外。
最出名的还是这里的北苑贡茶，这里曾是宋代唯一的皇家御茶园，盛产的建茶素有“建溪官茶天下绝”的美名。建安北苑御茶从五代闽国龙启元年(993年)培，共历经四个朝代，29个皇帝，历时458年。
根据考证，在北宋庆历年中，在北苑有32官焙(一个茶叶作坊为一焙)，它们以今天建瓯东峰镇裴桥村焙前自然村为中心，分布在建溪流域的建瓯，建阳、武夷山、政和、延平各地，其中以建瓯东峰镇的北苑为主产区，因此这些贡茶又称北苑茶。在裴桥村周围的村落，许多地名仍留下了官焙的痕迹，焙前村、后焙村、东焙村、西焙村等这些地名，足以说明当年东峰镇茶业作坊盛极一时的历史。
福州茶会村：在福州东郊鼓山镇有个“茶会村”，与茶有着莫大的关系。福州的茶叶自唐始就是朝廷贡品。古时候，茶会村是福州东郊的鼓岭和北岭等山区农民进城的必经之地。鼓岭、北岭一带自唐宋以来多种茶林，盛产茶叶。茶农们就把未加工的茶叶挑到茶会村，集中焙制加工，然后卖到城里。这里渐渐成为加工茶叶的作坊集中区，人们始称它为“茶焙”，后因福州话中的“焙”与“会”音近，所以后人就顺口叫“茶会”了。可见，如今的茶会村最早是焙制茶叶的地方。由于制茶业的发展，促进了经济的繁荣。现在，村中还保留着“官田桥”、“油行”等古地名。茶会村东南有座古庙，庙额上的镏金牌匾书有“茶场福境”四个大字。
福州茶亭：从福州南门兜到洋头口这条茶亭街，百年前是一大片水田。从外地前往福州城的旅客和经商做生意的人，以及务工务农人员都要从这片水田的小道经过，路小且滑，遇上刮风下雨就十分不便。如果是暑夏季节，就会被烤得皮焦肉灼。后来有一个过境的老僧人，看到人们如此辛苦，就将化缘来的银两，在这段路上建了一座凉亭，并且经常在这里烹茶施舍行人，风风雨雨中人们都得到热茶的安慰。很多年后，这里修筑了马路，人们仍然纪念这位老僧人，把这条街叫做茶亭街。改革开放后茶亭街商店林立，逐渐成了街市，茶亭街现也已经成了繁华的商业旺地。
从八闽各地的人文之中，都可以嗅到很浓的茶香。
在茶文化的大海里，磅礴的是茶道精神的流传，在一片微小的茶叶星，也泾明地分布着古老的茶事，如同茶叶的脉络一般，延伸、纵横。