桂林毛尖是绿茶吗桂林毛尖的工艺是怎样

产于广西桂林尧山地带。茶区厲丘陵山区，海拔3000m左右，园内渠流纵横，气候温和，年均温度18.8度，年均降水通1873mm，无霜期达309天，春茶期雨多雾浓，有利于茶树生长。毛尖鲜叶于三月开采，至清明前后结束。特级和一级茶要求一叶一芽新梢初展，芽叶要完整无病虫害，不同等级分开采摘，鲜叶不能损伤、堆沤、暴晒。经摊放、杀青、揉捻、干燥、复火提香等工序制作而成。复火提香是毛尖茶的独特工序，即在茶叶出厂前进行一次复烘，达到增进香气的目的。
口味：滋味醇和鲜爽。
适宜人群：一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。
主要功效：抗氧化，防治高血压。
性状持点：条索紧细，白毫显露，色泽翠绿。
制荼工序：
桂林毛尖经采摘、摊放、杀青、揉捻和干燥等工序制作而成。三月初至清明前后采摘，要求一叶一芽新梢初展，鲜叶不能损伤、堆沤、暴晒。摊放约3~6小时，避免阳光直射。杀青锅温约260°c,投叶量500g,至茶叶清香显露，叶片较干爽卷成条。揉総经空揉、轻压、空揉、出茶。干燥分毛火和足火两次进行，毛火温度约120°c，约1分钟；足火温度约80°c,约10分钟，反复几次至成茶，含水量控制在6%以内。