祁门红茶营养分析

祁门营养分析
祁门，中国历史名茶。著名精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门是中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“皇后”。
祁门的营养价值十分丰富，对此我们具体的对祁门营养分析一下，可以给人们提供核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
热能：每100克的热量低于1244千焦。
蛋白质：中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是中还含有少量的游离氨基酸。 碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%， 属低糖饮料，脂类含量一般不超过3%。
在祁门的营养价值中，维生素的含量是仅次于绿茶：中含有大量的维生素c。
矿物质和微量元素：中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。