酒局上的茶水，原来大有讲究

不知各位发现没有，凡是聚餐饮酒，一定会先上一壶茶水或者饮料。起初以为是用来解渴或照顾不饮酒的朋友，其实不仅如此，这里面可大有讲究。
保持味蕾清新
一般来说，好的酱香酒在酿造过程中会产生酸、甜、苦、辣、涩、焦、酱七种味道，再经过盘勾达到平衡协调，不会有哪种味道特别突出。
但是下酒菜肴却有酸甜苦辣咸五味，大都明显突出。吃后会影响味觉系统敏感度，因此吃菜前后两次品酒的味道可能会有变化，第二次品不到酱香酒的香醇、优雅、细腻，这时候饮一杯清淡茶水就再好不过了。
让人更容易接受酱香
酱香酒度数多为53度，作为高度白酒，前三杯喝到嘴里，有可能会感觉到爆口，有可能会觉得酱味冲鼻、辛辣等。甚至有的人会感觉有点锁喉，难以下咽，同时喉咙、食管会有火烧火燎的感觉，就体会不出酱酒的真正美妙之处。
这个时候，喝点茶水，可以冲淡这种感觉，增加口腔、喉咙、食管舒适程度，随着三杯酒下肚，人体也就慢慢适应酱香型白酒的感觉。
此时再品酱酒，才会体会到酱酒幽雅、细腻、口感饱满、诸味协调的美妙。
不容易喝醉
酱酒是高度酒，喝下去被人体吸收后，酒精很快进入血液，血液里面的酒精浓度会上升。这个时候喝点清水，水份被人体快速吸收进入血液，就可以稀释血液里面的酒精浓度，同时帮助肝脏分解酒精，也减轻了肝脏的负担。相对而言，醉酒的程度就会有所减缓。
解渴
茶水最常见的作用就是解渴，这不难理解。但很多人会疑惑：酱香酒不是一直强调不口干、不上头才是好酒，怎么会要解渴？的确，好的酱香酒确实是不口干不上头，但下酒菜肴会有咸淡之分，多数时候，是菜肴致渴的。只有保持口味均衡，才能更好的品味美酒佳酿。
酒席上常备茶水，不仅能更好的品味美酒佳肴，也是对自己身体健康的负责。下次酒席，可别忘记提前备好茶水。