普洱茶采制、包装风格尽显中国茶文化
发布时间:2024-09-22 点击:56
普洱茶传承中国制茶史上的经典技术主要表现在以下方面:
第一,普洱茶的采制技术、包装风格是最古老的制茶工艺的延续。
普洱茶采制、包装风格尽显中国茶文化
茶青采摘后,经杀青、手工揉捻,再行晒干以及用绵纸、笋叶、竹篓包装,这种制茶和包装茶叶的方式,在中国制茶历史上是最古老、最传统的,普洱茶的生产工艺,给人以朴素、自然的亲切感。
第二,饼茶、砖茶,保留了魏晋南北朝以来及唐代、宋代的制茶形式,承载着中国最为古老而悠远的制茶文化。
唐人陆羽<茶经》,是世界第一部茶叶专着,全书共十章,其描绘的是一部唐代和唐代以前饼茶的生产历史,尤其在第三章所记载的蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之,是今之云南饼茶古代生产工艺的写照,可以说,云南饼茶,淋漓尽致的继承和发扬了魏晋南北朝以来的制茶风格和形制。
宋代,是中国历史上茶叶加工、消费、品饮的鼎盛时代。就制茶形制来说,宋代是一个以龙团凤饼为代表的饼茶时代。尽管宋代茶饼的形状大小、对茶叶原料的处理和今天的云南饼茶有很大差别,这并不影响云南七子饼茶作为最具历史文化底蕴茶品的地位。
第三,饼茶、砖茶,继承和发扬传统制茶理念。饼茶寓意天,砖茶寓意地, 地、人和的制茶理念的体现。
这中国传统文化领域中,意识形态领域的道教、儒家思想,是指导和创造中国各种璀灿文化的思想基础.天圆地方是中国人最古老、最典型的宇宙观。它直接作用于汉文字的起源、中国制币技术、中国建筑学(如中国特色建筑的四合院)、中国的逸乐和教育(如中国的古琴、围棋、象棋)等领域。天圆地方思想同样浸透在中国民间的饮食文化中,民以食为天,所以锅、碗、瓢、盆等很多与食物有关的容器和器皿都是圆的。凡此种种,不一而足。可见天圆地方思想是中国文化中最朴素、最古老、影响最广、最深远的思想,也是饼茶圆形形状诞生的思想基础。
可以说:饼茶砖茶是最能代表中国茶文化的载体实物!