普洱生茶和熟茶的区别生茶好喝还是熟茶更好喝

常听老茶客们说普洱茶里面的三字经：藏生茶、喝熟茶、品老茶。那这是不是意味着生茶没有熟茶好喝呢?那么普洱生茶和熟茶的区别到底是什么呢?
想要搞清楚普洱生茶和熟茶的区别，首先就必须搞明白什么是生茶，什么是熟茶。
所谓生茶，也叫传统普洱茶，是指自然醇化的普洱茶。普洱生茶和熟茶的区别最重要的还是其品质特点。普洱生茶甘、醇、滑、厚和陈香的形成，是需要较长的贮存时间。普洱生茶的主要代表为各类青饼、凤庆青沱、南涧凤凰沱茶、下关中沱、勐海青沱……
从口感上来说，新制的生普没有经过充足的存放陈化，茶叶中的儿茶素、咖啡碱以及茶多酚等基本成分都未能充分的转化，茶汤入喉苦涩霸气，刺激性极强，并不适合品饮，所以很多茶友用之以收藏。
所谓熟茶，云南大叶种晒青毛茶，经过人工加速发酵制成的普洱茶。熟茶经过人工的发酵迅速的转化，普洱熟茶的茶汤和茶性口感都具备了醇化普洱茶的特点。一般来说，存放个两三年就能品饮。但是值得一提的是，普洱熟茶的发酵工艺比较复杂，时间周期也比较长，生产成本也很高，很多不法商人为了谋取暴利，以新充陈的现象屡见不鲜，消费者要想品饮和选购普洱茶，一定要到专门的品牌茶叶店去够买。