普洱茶香港广东茶仓的区别

目前人工快速陈化的茶仓，不同于自然环境，增湿，增温，没有通风，其具代表性的例如香港和广东茶仓。香港的茶仓因为长期储存着老的茶品，在加上经验的累积，所陈放出来的茶品别具风味，可以说是具有明显的区别性，辨识度。而广东的茶仓是近十几年来的后起之秀，目前比较好的茶仓以低温，低湿，不通风的概念，由新茶的本身湿度在不通风的环境之下发酵，不同于香港老仓味陈。
生茶在经过快速的陈化入湿出处理，其优点在于能马上将苦涩度降低，汤色转红，口感爽滑带甜。熟茶则可以将渥堆味快速的去掉，汤质润滑，出现明显的陈香味。两者有着共通的特点，入仓能将新茶的刺激味快速的消除。