藤茶多糖agp-3的分离纯化与结构的初步鉴定

目的对藤茶水溶性多糖进行分离纯化得到agp-3组分,并对其结构进行初步的鉴定,为藤茶多糖结构与生物活性关系的研究奠定基础。方法采用deae-sephadexa-25、sephadexg-200和hplc对藤茶多糖分离纯化,并通过ir、gc、1hnmr和13cnmr分析对藤茶多糖agp-3组分的结构进行了初步鉴定。结果agp-3重均分子量（mw）为1.02×105da,含中性糖质量分数57.6%、糖醛酸32.3%、蛋白质3.5%。结论藤茶多糖分离组分agp-3为一种含蛋白质的复合多糖。完成机构：[1]湖北民族学院湖北省生物资源保护与利用重点实验室,湖北恩施445000 [2]湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施445000 [3]华中农业大学食品科技学院,湖北武汉430070