成长如同熟普

春日的午后闲来无事，恰逢好友小罗来访，我提议来个下午茶会，便拿出藏了几冬的熟普。
煮水、投茶、开汤，不久之后，一股甘爽的陈香在屋里弥漫开来。小罗望着渐变红色的茶汤，好一阵惊呼，没见过如此好看的茶汤色，问是什么茶。我笑答是熟普，顺道给他科普了一遍熟普的制作工艺。
小罗听罢，端起茶杯细细观看那绛红色的茶汤，感叹了一声，好一道伤感的爱情茶啊。
普洱茶被分为生茶与熟茶，1973年开始有了熟普的制作工艺。区分生茶与熟茶可以说是进入普洱大门的第一步。
生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人，从鲜叶采摘，经萎凋、杀青、揉捻、日光干燥到制成晒青毛茶，两人一直相伴而行。
而就在某个节点上，两人因为不同的原因与需要，各自转向不同的方向，这个节点叫做“发酵”。生茶走向的是自然后发酵，熟茶走向的则是人工渥堆发酵。
一般将晒青毛茶以10吨为一渥堆单位，湿水后堆放到一米左右高度，凭经验不定时进行翻堆，直至开沟、摊晾。在湿热作用、微生物菌群的共同作用下，逐渐发酵形成熟普。
陈年熟普有甘爽的陈香，汤质醇浓细滑，饱满丰润，茶性温和，入口醇滑。
“人成熟了也这样!”一旁的小罗涨红了脸说道。
小罗有过一个深爱的女友。大学毕业后两人一起留在北京打拼，当起了北漂。一起住5平米的地下室，一起吃泡面，一起挤地铁上班。周末就翻出电饭锅和电磁炉，在家里煮一顿美美的火锅。
可是在日复一日的挤地铁、熬夜加班和捉襟见肘之后，女友终于丧了气。她说他不够努力也不够成熟。她说想结婚了，想要一个像样的家。那天，两人在5平米的地下室里相拥着嚎啕大哭。
小罗更加用心工作了，拼了命一样。他穿起西装打起领带，光鲜亮丽地进出于写字楼间，在职场上游刃有余地与人周旋。
就像熟普一样，他进入社会的大熔炉里，努力地发酵、积累和成长，在极短的时间里迅速变得成熟。可是，像生茶与熟茶的命运一样，他们俩还是走向了不同的方向。
既然相熟相知那么久，为什么最后还是没能在一起?小罗喃喃感叹道。
就算分开两路，但是在这个成熟成长的过程中，你收获了更好的自己。就好像生普和熟普最终会归于陌路，但是在渥堆发酵的过程中，熟普有了它独特的魅力啊。
每一个人应该都有过这样的时刻，你被抛进一个陌生的环境，饱受折磨，历经磨炼，像一片普洱熟茶一样，在短短的时间里快速变得成熟。你好像失去了一些东西，但是在这个过程里，你蜕变、成长，进而成熟，仿佛刀枪不入，强大得连自己都认不出。
既然已经相熟，奈何归于陌路。那么，就在这个过程中努力去磨炼自己吧，每泡茶都有迷人的风味，每个人都有独特的价值。在时光中，让自己转化出最美的味道。只见熟普，美好的年纪遇到你，却没办法及时享用。需要沉淀几年后品味更佳。