普洱炖排骨

可否试过，一边食肉，一边排油呢?
相对于红烧，糖醋，用普洱茶炖制的排骨更清淡，更加健康。
味微苦却回甘，此味更有深意，
食材明细
主料：(2人份)
肋排500g
普洱茶5g
配料：
油2汤匙(30ml)
葱姜几片
八角1个
冰糖2块
盐1茶匙(5g)
制作步骤：
1、 普洱茶放入茶包中，茶包口翻过来封口。
2、 排骨洗净，焯过，沥干水份。
3、 锅里热油，加葱姜爆香。
4、 放入排骨翻炒均匀。
5、 加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。
6、 大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。
7、 最后可撒香葱或者香菜点缀即可。