普洱茶饼的正确打开方式 茶饼喝不完怎么办

茶友千辛万苦收到了一块陈年的普洱茶饼，结果忽然傻眼了：怎么打开?别笑，这种情景在普洱茶友间可是经常发生的。平时我们喝的都是散茶，喝普洱茶也是别人泡好的，可是当一个普洱茶饼送到手上时，就难免有些犯愁：普洱茶饼怎么开?
现在的普洱茶饼是越做越大了，最普通的也有250克左右，老大的一个茶饼放在手里，怎么打开呢?说起来还不容易吗?用刀切，用手掰，也算是打开了，但是茶叶的条索被掰碎了，再泡茶的时候，茶水的口感就变得苦涩起来，茶汤也会变得浑浊，完全是暴殄天物。
普洱茶饼的正确打开方式应该这么做：把普洱茶饼外层的棉纸打开，将普洱茶微凹的那面朝上，用干燥清洁的双手按在普洱茶饼的两侧，稍稍用力往下按。可以听到清脆的断裂声，普洱茶饼的两侧会出现一些断裂的缝隙。这时，可以用茶针平平地插入茶饼中，由下往上慢慢撬松茶饼，然后一层一层地将茶叶剥开。
开普洱茶饼的时候一定要注意，要有耐心，不要急躁。因为一不小心就容易将茶叶的条索弄碎，这样味道就坏了。把一整个普洱茶饼都撬松之后，把茶叶放在通风阴凉的地方摊晾一段时间，让茶饼里的陈杂气味都散发出去，也算是醒茶。然后将茶叶装入干净的茶叶罐里保存即可。如果不想撬这么多，就撬下一次所需的茶叶，生下来的茶饼就按原样包好，密封保存即可。