关于绿茶鸡蓉汤的做法介绍

关于绿茶鸡蓉汤的做法介绍
茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。而食疗宜用绿茶，它较多地保留鲜叶内的物质成分，对抑菌、消炎、抗辐射、防衰老、降血脂等都有特殊效果。夏季热气迫人，“绿茶鸡蓉汤”清心可口，健脾益气，除燠清热。“绿茶鸡蓉汤”的做法如下
用料：绿茶五钱，香菇二両，鸡肉半斤，胡萝卜一条，高汤、盐适量。
绿茶先泡成茶汤，待用。鸡肉出水，手撕成细条，香菇浸发后切丝，胡萝卜去皮切丝。将高汤煮沸，放鸡肉、胡萝卜、香菇，煮熟后，放绿茶汤，下盐调味供用。
绿茶苦甘、凉，除烦渴，清心神，涤热。鸡肉甘平，健脾益气。香菇甘平，益胃气。《本草求眞》：“食中佳品，大能益胃助食。取冬产肉厚，细如钱大者良。”据报道，香菇有降血脂，对高血压及糖尿病者有用。胡萝卜甘平，健脾、化滞、消食。