喝黑茶的方法

在南方，人们倾向喜欢喝绿茶或是铁观音，那股清清淡淡带有丝丝甜意的感觉符合南方人的小清新，但随着各地饮食文化的传播，不论是南北方都有喜欢绿茶、黑茶的人。黑茶是一种以陈为贵的茶品，讲究“几年陈”的，越陈越贵。那么喝黑茶的方法自然也就大有学问了。
黑茶属后发酵茶，是我国特有的一种茶类，具有悠久的历史。在一些以肉食为主的地区和国家，黑茶是当地居民不可替代的必需品。黑茶产品特别是紧压黑茶贮藏时间越长品质风味越佳，黑茶以湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶为主。
黑茶产自中国，通过茶马古道辐射到国内外，马帮们将茶叶蒸后压紧在竹篓内，用竹笋叶打包，或者压制成各种形状，在漫长的运输过程中茶叶缓慢地冷发酵(微生物发酵和茶叶自身缓慢氧化的过程)，形成了黑茶特有的醇、爽、回甘的品质特征，泡之汤色红而发黑，故称之为黑茶。黑茶在漫长的岁月中退了火气，醇爽、回甘的滋味在十余泡之后更能品到;黑茶不伤胃，喝黑茶的方法对了是不影响睡眠，可以一天喝到晚。
讲究喝黑茶，就要有一套喝黑茶的器具。喝黑茶的器具与喝乌龙茶的差不多，茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比乌龙茶多个茶刀，不要闻香杯。
1、拆茶：黑茶多是紧压茶，是压制成块的，先用茶刀将茶叶一一分开。
2、温壶：用沸水冲茶壶与茶杯。
3、洗茶：用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气，舒展茶叶。
4、泡茶，5—8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡，40秒左右时间可以出汤，就可以喝了。
另外，黑茶中含有多种有利于人体健康的有效成分，它的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而能降低血液中总胆固醇等含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。黑茶还可以加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
我国共有六大茶类。不同的茶起喝法都不一样，甚至同一种类的茶的喝法也不一样。喝黑茶的方法大家一定要掌握不能忘，错误的饮法不仅不能让茶的韵味显现，甚至还不能将茶泡开。